Dorado med potatis i ugnen - ett recept för en läcker lunch

Köksapparater och redskap: ugn, maträtt, två former för bakning av fisk, en bakplåt, en kniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Tvätta de unga potatisarna ordentligt under rinnande vatten, torka dem med pappershanddukar, skär varje halvdel i tvärlängd, lägg åt sidan. Vi skalar inte potatis.
   
2. Låt oss laga marinaden för bakning. Häll 100 ml olivolja i en separat skål, tillsätt 30 g paprika, två teskedar utan saltöverdel och två nypor svartpeppar. Blanda allt noggrant.
   
3. Vi tar de halva skivna potatisarna, skickar till den en stor hälft av den kokta marinaden. Vi lägger den andra halvan av marinaden åt sidan.
   
4. Vi blandar potatisen så att den är full av marinad, avsatt för bättre impregnering. Efter 5-10 minuter, lägg den på en bakplatta, lägg 2-3 kvistar rosmarin bland den, som är mycket kombinerad med potatis, skicka i 20-25 minuter i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.
   
5. Vi rensar fisken för onödiga ansamlingar, tar bort insidan och gälarna, torkar den med en pappershandduk. Sedan, med den återstående marinaden, gnider vi fisken ovanpå, inuti, häller blandningen i pälarna.
   
6. Skär citronen i två delar, skär hälften i 5-6 skivor och pressa saften från den andra hälften. Med denna juice sprutar vi fisk på insidan och insidan. I mitten placerar vi två grenar av rosmarin, två eller tre segment av citron, 2-3 grenar av persilja. Glöm inte att ta på dig en kvist persilja och i gälarna.
   
7. På liknande sätt utför vi sådana åtgärder med den andra fisken. Vi sprider båda slaktkropparna på bakplattan, skickar till ugnen i 30 minuter.
   
8. Efter 25 minuter efter det att potatisen har bakats, tar vi bort plåten från ugnen, lägger körsbärstomaterna ovanpå, tvättar dem först och torkar dem med en handduk. Nu bakas både fisk och potatis i ugnen. Efter 30 minuter tar vi formulär med dorado och en bakplatta med potatis. Färdiga ingredienser ser mycket aptitretande ut och har en utsökt lukt.
   

Dekorationsalternativ och matlagningstips

• Du kan lägga bakad fisk i en stor oval maträtt i mitten, lägga potatis och körsbärstomater runt. Lägg på toppen och sidorna av grovhackade gröna grönar, lägg citronskivor runt skålens omkrets.
• När du förbereder marinaden kan du använda de kryddor du föredrar. Förutom körsbär lägger du hackade paprika till potatisen - detta kommer att förbättra smaken när du bakar.
• Det är inte nödvändigt att baka fisk och potatis separat, du kan lägga dorado till en bakplatta med potatis.
  

Video recept

Videon visar i detalj alla stadier i processen för tillagning av fisk och potatis, innehåller information om de produkter som behövs för bakning, deras bearbetning, tillagningstid, samt en maträtt redo att serveras.

Andra fiskrecept