Hur man lär sig att laga läckra hemlagade bullar

Köksapparater och redskap: en ugn, en bakplåt, pergamentpapper, en köksskala, en sikt, en skål, en duschhandduk, en visp eller en mixer, en matsked, en tesked, en djup tallrik, en borste (för smörjning).

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du göra en deg. För att göra detta måste du lösa ½ tsk i en djup skål. torr jäst i 250 ml varm mjölk (den borde inte vara för varm eller varm, annars kan degen inte stiga).
   
2. Tillsätt 1 msk bredvid mjölk och löst jäst. l. granulerat socker och 2-3 msk. l. mjöl, som måste siktas i förväg. Rör om blandningen med en spatel för att få en krämig konsistens utan klumpar. Täck skålen med en handduk och lämna den på en varm plats i 1-1,5 timmar.
   
3. Efter tiden har degen ökat flera gånger i volym och blivit mycket luftig. Nu kan du lägga till 1 kycklingägg, det återstående sockret (70 g), samt 100 g mjukat margarin eller smör (det är bättre att använda smör, då blir bakningen mer mjuk och välsmakande). Blanda alla ingredienser noggrant med en visp eller med en mixer tills den är jämn. Tillsätt mjölet som återstår i flera steg och knåda den mjuka och elastiska degen. För att börja, blanda degen i en skål, och när den blir tillräckligt elastisk kan du fortsätta att knåda på bordet, strö bordsskivan med lite mjöl.
   
4. När du har knådat degen, lämna den kort under en handduk så att den fungerar lite. Den ungefärliga tiden för "vila" av testet är 30-40 minuter. Se till att det inte finns några drag i rummet där du lämnade degen.
   
5. När degen har stått ett tag och stigit kan du börja bilda rika bullar. Dela degen i två delar med dina händer eller en kniv. Rulla en av delarna i ett 5 mm tjockt lager.
   
6. Ta en socker som fyllning och strö över skiktet efter smak. Förutom socker kan du använda andra fyllningar, som vallmofrön, äpplen, keso eller torkad frukt. Forma ett ströat lager i en rulle och dela upp det i små bitar som är 4-5 cm tjocka.
   
7. När du tillverkar bullar kan du förvärma ugnen till 200 grader. Täck pergamentet på en bakplåt och smörj det med vegetabilisk olja så att bakverkarna inte fastnar på papperet. Lägg de färdiga bullarna på papper, grädda dem i 20 minuter, ta bort och smörj sedan med sirap (rör om 100 msk vatten i 2 msk. L socker) och ta bort dem i ytterligare 2-3 minuter i ugnen.
   
8. Bullar är redo!
   

Video recept

Sockerbullar är perfekta för kvällste med vänner. Se den här videon där författaren kommer att demonstrera hur man bakar läckra muffins på bara 30 minuter, samtidigt som man använder ett minimum av produkter tillgängliga för alla "fickor".

Andra bullerecept