Köksapparater och redskap: ugn, skål, visp, kniv, skärbräda, skål, bakplåt.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| blomkål | 2 huvuden |
| mjöl | 250 g |
| Tomatsås | 250 ml |
| Torrmald vitlök | ¼ tsk |
| salt | ¼ tsk |
| paprika | ¼ tsk |
| vatten | 250 ml |
Steg matlagning
- Vi värmer ugnen till 220 grader. Häll 250 ml vatten i en skål. Häll 250 g mjöl där, ¼ tesked salt och ¼ tesked torkad malt vitlök.
- Blanda med en visp tills den är jämn så att det inte finns klumpar.
- Från två kålhuvuden skär vi bort och tar bort bladen och med hjälp av en kniv delar vi upp pumporna i blommor. Kasta ut kusterna.
- Förbered en bakplåt. Doppa kålen i degen och sprid på bakplattan uppåt med blommor.
- Sätt i ugnen i 20 minuter. Efter denna tid tar du bort kålen från ugnen.
- Häll 250 ml tomatsås i en skål. Varje blommor doppas i sås och läggs tillbaka på en bakplåt.
- Sätt i ugnen igen i 5 minuter.
- Vi tar ut kålen från ugnen, låter den svalna och lägger den på skålen.
Sätt att dekorera och servera
För blomkål i smeten måste du definitivt servera såsen, i vilken du behöver doppa varje blommor före användning. Han kommer att göra kålen ännu saftigare och smakligare.
- Ranchsås är mycket bra här. Den är gjord av finhackad vitlök och finhackad dill och persilja. Den har en intressant förband där gräddfil, kefir, majonnäs och citronsaft blandas. Såsen är lätt och uppfriskande.
- Sur grädde-mutter sås är också mycket välsmakande, som kombinerar smaken av gräddfil och hackade valnötter med kryddor i en mixer.
- Du kan fortfarande göra en sås med karamelliserad lök. Dess egenhet är att lök inte bara stekas i vegetabilisk olja, utan också karamelliseras på mycket låg värme i 20-30 minuter. Kryddor tillsätts löken, och allt detta blandas med gräddfil och gräddost. Det visar sig en tjock sås med en rik lök smak.
Video recept
Den här videon visar hur man tillagar en välsmakande och hälsosam maträtt med blomkålblomställningar med bara smet och tomatsås.
Från den här artikeln lärde du dig att laga blomkål med krispig smet i ugnen. Höjdpunkten i beredningen är att blommorna fortfarande doppas i tomatsås, vilket ger skålen en extra pikant smak. Du lärde dig också några fakta om blomkål, och kanske kommer du ofta att inkludera det i din kost. Dessutom lärde du dig att blomkålen kan serveras med ranchsåser, gräddfil och nötsås och karamelliserad lök. Hur lagar du blomkål? Vilka rätter av det du gillar mest att servera? Vilka intressanta såser är enligt din åsikt lämpliga för kål i smeten? Skriv dina recept och tips i kommentarerna.
Hämtar ...