Ugnsbakad blomkål med ost och ägg, bakad i ugnen 🥦

Köksapparater och redskap: kniv, stekpanna, spis, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Innan du förbereder några rätter av blomkål, måste den kokas. För att göra detta, skär den i små blommor. Vi skickar en gryta med vatten till elden, tillsätt en god nypa salt, låt den koka. Det är nödvändigt att vattnet är tillräckligt salt för att kålen ska bli smakrik i den färdiga skålen. Så snart vattnet kokar, sänk blomkålen i den och koka på medelhög värme i 5 minuter. Det är inte nödvändigt att täcka pannan. Efter det kastar vi kålen i ett durkslag, låter överskottsvätskan rinna ut. Vi kan lämna kål i ett durkslag på begäran.
   
2. Förbered under tiden resten av ingredienserna. På ett grovt rivjärn gnider vi 150 g ost. Ost du kan ta något hårt efter eget gottfinnande. Det viktigaste är att du gillar det efter din smak. I allmänhet kan du med samma princip baka kål med krämig eller gräddost, det visar sig också ganska välsmakande.
   
3. Vi tar en bekväm form där vi bakar kål. Smörj hela ytan inuti med smör, strö botten med ett jämnt lager brödsmulor. Förresten, vi gör ofta smällare på egen hand. För att göra detta, skär det färska limpet i skivor, lägg det på en torr bakplåt och skicka den till ugnen. Grädda tills den är gyllenbrun. Kurkar kan serveras med te eller köttfärs, vilket gör en blandning av dem.
   
4. Vi lägger kålen i en form, sprider den i ett enhetligt lager.
   
5. Kör tre ägg i en djup skål, tillsätt salt, peppar och andra kryddor som du vill, vispa med en sked eller en visp.
   
6. Lägg två matskedar gräddfil till äggen, blanda. Du kan ta gräddfil med valfritt fettinnehåll, men det är bättre att ta 20%. Vissa kockar lägger till majonnäs istället för gräddfil, men detta är valfritt.
   
7. Tillsätt den rivna osten till denna massa, blanda igen.
   
8. Den resulterande såsen, häll kålen i ett jämnt lager. Vi skickar den till ugnen, förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Om du vill att en gyllene skorpa ska bildas, lämna sedan den del av riven ost från ovanstående dos och strö skålen på toppen 10 minuter innan den kokas.
   
9. Vi tar ut formen från ugnen, låter den svalna något. Skär sedan i delar och servera direkt i ugnsformen. Sådan mat kan vara helt oberoende eller som ett tillskott till kött, fisk. Det visar sig i sig vara vackert, men om du vill kan du dekorera med hackade färska örter.
   

Video recept

Att koka blomkål med ägg i ugnen är mycket enkelt. Det viktigaste är att strikt följa rekommendationerna som beskrivs ovan. Om steg-för-steg-instruktionen inte var helt klar för dig, kolla in detta videorepept. Du lär dig hur du förbereder kål, från vilka ingredienser du vill blanda fyllningen, vilken konsistens det kommer att visa sig. Titta på den helt förberedda maträtten.