Stekt blomkål med ägg och vitlök i en panna 🥦

Köksapparater och redskap:

• spis eller spis;
• pan;
• vitlöksklöver;
• djup kapacitet;
• en stekpanna;
• pappershanddukar;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Blomkål tvätta noggrant under rinnande vatten och ta isär i små blommor.
   
2. Vi lägger potten med vatten på medelhög värme och lägger kålen i vattnet när den kokar. Efter att ha kokat igen, minska värmen och koka blommorna i cirka 5 - 7 minuter (kål bör bli mjuk).
   
3. När kålen är klar tar vi den ur pannan och låter den torka ordentligt.
   
4. I en djup behållare kombinerar vi 2 råa kycklingägg, en liten mängd salt, lite kryddor efter din smak (du kan till exempel ta en blandning av italienska örter) och 2 vitlöksklyftor hackade med vitlökpressar. Blanda ovanstående ingredienser noggrant.
   
5. Lägg sedan de kokta blommorna i en behållare med äggblandning och rulla dem väl.
   
6. Vi sätter pannan på elden och värmer 3 till 4 msk. l. vegetabilisk olja. När oljan upphettas börjar vi sprida blommor i en panna (1 vardera).
   
7. Stek blommor på varje sida tills de är gyllene.
   
8. Vi täcker serveringsfat med pappershanddukar och lägger den färdiga kålen direkt på dem för att ta bort överskott av fett på detta sätt.
   
9. Låt skålen svalna lite och fortsätt till måltiden.
   

Dekorera och servera skålen

Sådan kål kan serveras som en oberoende maträtt eller som ett extra mellanmål, både varmt och kallt. Det kommer idealiskt att kombineras med en sås med naturlig yoghurt, vitlök och örter. Bon aptit!

Video recept

Du kan tydligt se hur en sådan underbar maträtt tillagas i den här videon.