Välsmakande undrar med keso

Köksapparater och redskap

spis;
en stekpanna;
köksvåg;
djup skål (2 st.);
en sil;
tesked och matsked;
kavel;
silikonmatta;
en påse eller en fast film;
gaffel eller pusher;
skärbräda och kniv;
en kökshandduk;
redskap för servering.

Ingredienserna

Vetemjöl - 600 g
Kefir - 500 g
Bakpulver - 1 tsk.
Salt - 1 tsk.
Keso - 500 g
Grön lök - 1 gäng
Smör - 100 g

Steg matlagning

Kefir värms upp lite, tillsätt salt (1 tsk), bakpulver (1 tsk) och blanda noggrant.
Tillsätt mjöl (600 g) i portioner till den resulterande massan och knåda degen. Först är det bekvämt att göra detta med en sked och sedan lägga det på arbetsytan på bordet och fortsätta att knåda med händerna. Det är nödvändigt att tillsätta denna ingrediens i portioner, varje gång degen grundligt blandas. Den färdiga degen ska visa sig vara ganska mjuk, elastisk och inte hålla fast vid händerna. Du kanske behöver lite mer eller mindre mjöl, så det är bättre att förbereda lite mer siktat mjöl.
Packa in degen i en plastfolie eller plastpåse och låt vila i 15 minuter.
Nu kan du förbereda fyllningen. Ostmassa (500 g) lägg i en skål och hacka med en gaffel eller potatismos.
Tvätta gröna lökar (1 gäng) noggrant i vatten, torka, hacka fint, överför till en skål med keso och blanda.
Strö degen ovanpå med mjöl, ge den en avlång form och dela i 9 lika delar.
Forma kolobokar från varje del, rulla varje kolobok i en 1 cm tjock rund söm. Sätt fyllningen i mitten av sömmen (60 g per söm), kläm i kanterna, samla påsen och pressa dem för att göra en boll.
Rulla varje boll med en kavel i ett runt skikt upp till 1 cm tjockt.
Stek varje kaka i en torr varm panna på båda sidor tills den är tillagad.
Smörj färdiga mirakel med smör (100 g räcker) och överför till en bekväm skål. Skålen är klar, den serveras på bordet i varm form.

Video recept

För att i detalj se varje steg i beredningen av ett välsmakande och doftande mirakel med keso och lök, rekommenderar vi att du också läser den här videon.

Ett mirakel med keso är perfekt som ett hjärtligt och näringsrikt mellanmål för tedrinkning. Att servera en sådan maträtt är bättre när den serveras varm, men kalla mirakel anses också vara lika läckra. Du kan också servera dem istället för smörgåsar till de första rätterna. Om du vill diversifiera kosten och göra något enkelt, men mycket välsmakande, kan du prova att laga ett mirakel med keso och grön lök. Dessa kakor lämnar ingen likgiltig. Laga mat, försök att lämna dina kommentarer och förslag i kommentarerna.