Köksapparater och redskap
- kök spis;
- pan;
- skummare;
- djup skål;
- rivjärn;
- en kniv;
- köksbräda;
- potatispusher;
- ugnsform med en diameter på 22 cm;
- ett glas;
- ugn;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Potatis - 700 g
- Smör - 40 g
- Äggula - 1 st.
- Hårdost - 150 g
- Salt - 1 tsk.
- Provencalska örter - ½ tsk.
- Paprika - ½ tsk.
- Curry - ½ tsk
- Lök - 1 st.
- Finhackad kyckling - 300 g
- Dill - 20 g
- Vetemjöl - 30 g
Steg matlagning
- Först måste du koka potatis. För att göra detta skalas 700 g potatis, tvättas och skärs i godtyckliga bitar. Överför potatisarna till pannan, fyll med vatten och koka tills de är kokta i cirka 30 minuter.
- När potatisen kokas dränerar du vattnet eller tar ut skivorna med en slitssked och överförs till en djup skål. Med en pusher gör vi potatismos.
- Tillsätt 30 g smör.
- Lägg sedan en äggula.
- Salt efter smak, häll ½ tsk. Provencalska örter och blanda väl så att alla ingredienser fördelas jämnt. I detta skede kan du lägga till alla kryddor och smaksättningar till din smak i potatismos.
- Tillsätt i slutet 50 g hårdost ost på ett medium rivjärn, bland med en sked.
- Från de beredda potatismosna bildar vi 7 bollar i samma storlek. Strö din handflata med vetemjöl, mät andelen potatismos med en sked, lägg den på din hand, strö lite mjöl på toppen och bild en boll. Således gör vi alla andra bollar.
- Vi lägger bollarna i en ugnsform som måste smörjas med 10 g smör.
- Tryck sedan på varje boll med ett vanligt glas och gör hål.
- Nästa kommer vi att förbereda kycklingbullar. Sprid 300 g kyckling i en djup skål. Det kan förberedas hemma eller användas köpta.
- Tillsätt en finhackad lök till köttfärs. Lök kan hackas i en mixer.
- Tillsätt sedan 50 g ost riven på ett medium rivjärn.
- Salt efter smak, tillsätt ½ tsk. paprika och curry, blanda väl tills det är jämnt.
- Från köttfärs bildar vi 7 köttbullar med storleken på vilket hål du har.
- Vi lägger köttbullar i varje potatishål.
- Vi skickar formuläret till ugnen förvärmt till 200 grader i 30 minuter tills köttbullar och gyllene skorpor är klara.
- Efter denna tid, ta bort formen från ugnen, strö över de återstående 50 g ost på toppen och sätt tillbaka den i ugnen i 5 minuter tills en ostskorpa bildas.
- Strö den färdiga skålen med hackad dill eller andra örter och servera. Bon aptit!
Video recept
Titta på videoklippet bifogat nedan, där du ser hur man gör potatismos, formar hål, köttbullar från kycklingfärs, bildar en skål och bakar den i ugnen. Ha en fin utsikt!
Om du gillade ett ovanligt och mycket läckert recept för potatismos med kycklingköttbullar under en ostskorpa, var noga med att lämna dina kommentarer nedan. Om du fortfarande inte vet vad du ska laga med köttfärs - det här receptet är för dig!
Hämtar ...