Ett win-win ostkaka recept i en långsam spis!

Storbritannien anses vara födelseplatsen för ostkaka, även om amerikaner älskar att bevisa att det var deras nation som gav världen denna fantastiska efterrätt. I själva verket har varken den ena eller den andra rätt, eftersom de antika grekiska hemmafruarna ställde varandra frågan om hur man lagar en ostkaka (det kallades naturligtvis annorlunda då).

Varför du bör lära dig att laga ostkaka

Idag är efterrätten mycket populär av flera orsaker.

• För det första är det användbart eftersom det innehåller mjuk ost (i vårt land ersattes det med säkerhet av hemgjord keso) och levererar oföränderligt kalcium till kroppen. För fördelarna med en ostkaka kan kaloriinnehållet i efterrätten (det är 321 kal) väl förlåtas.
• För det andra är det härligt, för vilket vi älskar både barn och deras mödrar. Vi behöver inte längre oroa oss för hur vi ska mata barnet med keso!
• För det tredje har matlagning av ostkaka i en långsam spis blivit otroligt enkel. Om det i ugnen kan brinna, kommer det inte att ske i en långsam spis. Vissa hemmafruar försöker till och med laga en ostkaka i mikrovågsugn (ett sådant recept för "lata"), men ostmassan i den är ganska lun, vilket är skälet till att dessert inte alltid lyckas.
• Och för det fjärde kan skålen tillsammans med leverpasta användas som en "plikt"om gästerna plötsligt rusar in eller vill ha något smakfullt.

Klassiskt ostkaka recept

På tal om klassiker är vi lite överväldigande, som européer använder i fyllningssorterna mjukost Philadelphia eller mascarpone. Vårt ostkaka recept i en långsam spis innehåller keso, eftersom det kostar mindre och är tillgängligt för alla värdinna.

Så keso är en enkel recept som på bilden. Du behöver:

• keso - 300 g;
• sockerkakor - 300 g;
• socker eller pulver - 150 g;
• smör - 100 g;
• gräddfil - 300 g;
• zest av 1 citron (eller apelsin);
• ägg - 3 st .;
• vaniljesocker - 1 påse.

beredning

1. Slip kakorna i smulor. Du kan använda en matprocessor eller en vanlig hammare efter att du har fyllt kakorna i en tät påse.
2. Smält smöret, häll i de resulterande smulorna och blanda.
3. Klipp ut en cirkel från pergamentpapper, smörj den med smör på båda sidor, lägg den på botten av lerkruken. Klipp en bred pappersremsa, olja och täck formens väggar.
4. Lägg kakor på papper, tampa så tätt som möjligt. Den täta botten kommer att bli en tårta och kesoostkakan i långsam spis kommer inte att spridas.
5. Blanda socker och keso, slå ägg en åt gången. Tillsätt sedan gräddfil, zest och vaniljesocker. Om du använder en skördetröska, gör allt med låg hastighet, men det är bättre att använda en vanlig visp. Eftersom om massan närar luften (med automatisk knådning) kommer din kesoostkaka hemma helt enkelt att spricka under bakningen.
6. Häll den färdiga massan i formen på kakans botten.
7. Om du gör ostkaka i en Redmond långsam spis väljer du "Baking" -läget i 50 minuter. I andra flaskokar kan bakning behöva vara längre.
8. Öppna inte locket efter minst en timme efter bakning. Ta sedan bort formen från multikokaren, låt den svalna till rumstemperatur och direkt i en kastrullskydd med fastfilm, kyl i 3 timmar eller bättre på natten.
9. På morgonen, ta muffin, dra försiktigt en kniv längs formens sidor med en kniv om massan har stigit över bakpapperet. Och vänd den på en tallrik och vänd den sedan igen med den andra plattan.
10. Skålen kan dekoreras med grädde, choklad, karamell och servera!

Läcker bananostkaka

Bananostkaka med keso har en mycket känslig arom och delikat struktur. Barn kommer säkert att älska det, och för te är en efterrätt helt enkelt ojämförbar! En sådan maträtt ingår ofta av näringsläkare för dem som följer stycken.

För att göra en bananostkaka i en långsam spis måste du:

• keso - 400 g;
• havremjölkakor eller "Jubileum" - 200 g;
• bananer - 3 st .;
• smör - 70 g;
• gräddfil - 200 g;
• socker - 150 g;
• ägg - 3 st .;
• citronsaft - 1 msk. l.

beredning

1. Slipa kakorna.
2. Smält smöret, häll i smulor och blanda.
3. Täck lerkruken med pergamentpapper eller fett med smör. Fyll kakan och pressa den med botten av koppen (glas).
4. Förbered fyllningen: slip bananerna i en mixer, tillsätt citronsaft till dem. Blanda separat keso, ägg och gräddfil, tillsätt socker. Kombinera banan och ostmassa.
5. Häll fyllningen på basen. Stäng locket och ställ in "Bakning" -läget. Om du lagar en ostkaka i en Polaris långsam spis ska tillagningstiden vara 1 timme 10 minuter, i Panasonic - 65 minuter.
6. Låt den färdiga muffin i en stängd lerkruka i minst en timme och ta sedan bort den från formen och servera den till bordet!

Den delikata smaken av efterrätten kommer att glädja dig mycket mer om du ursprungligen dekorerar den. Som en dekoration för en banankaka passar bananskivor, utlagda i form av löv, smält mörk choklad. När du använder frukter (hallon eller persikor) i desserter kan de också användas som dekoration, samt att fylla på toppen med en smula kakor, lägg vispgrädde med en bakelsspruta eller ärm. Visa lite fantasi och din efterrätt kommer att bli oförglömlig!

Andra tårta recept