Delikat ostkaka gjord av kakor och keso - enkel, snabb och välsmakande

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• spis;
• ett kylskåp;
• mixer;
• en mixer;
• ugnsform (26 cm);
• en kastrull;
• 2 djupa skålar;
• en kniv;
• spade;
• en matsked;
• ostkaka maträtt;
• pergamentpapper.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du förbereda basen på ostkakan. För att göra detta, slip 500 g kakor i en mixer eller med en köttkvarn tills små smulor. Häll smulorna i en djup skål.
   
2. Skär 200 g mjukat smör i små bitar, häll i en kastrull och skicka till kaminen så att det smälter till flytande tillstånd.
   
3. Häll smält smör i en skål med smulor och blanda med en sked tills den är jämn.
   
4. Lägg den resulterande blandningen i en bakform och fördela jämnt. Om så önskas kan du täcka formuläret med pergamentpapper. Komprimera massan med hjälp av en matsked och gör en sida ungefär 1 cm hög. Du kan trycka fast sidan mot formens sida med dina händer.
   
5. Skicka formuläret till kylen i 30 minuter.
   
6. Under tiden, koka ostmassan. Häll 500 g keso i en skål, tillsätt 2 ägg i den och slå bra med en mixer.
   
7. Tillsätt sedan cirka 6 msk. l. socker och cirka 200 g grädde.
   
8. Blanda allt med en mixer tills den är jämn.
   
9. Tillsätt 8 g vaniljesocker till den resulterande massan. Ta bort zest från en citron och lägg i skålen till alla ingredienser. Blanda allt väl med en spatel.
   
10. När kakans bas i formen redan är frusen kan du säkert sprida ostmassan ovanpå basen.
    
11. Fördela massan jämnt i form och skicka ostkakan i ugnen som är förvärmd till 170 ° C under 50 minuter.
    
12. Förbered grädden under tiden. Häll 200 g gräddfil i en djup skål och tillsätt 2-3 msk. l. socker, blanda väl med en mixer.
    
13. Efter 50 minuter, ta bort ostkakan ur ugnen, häll gräddfil ovanpå den, fördela jämnt och skicka tillbaka för att baka i ytterligare 10 minuter.
    
14. När du är redo tar du ostkakan ur ugnen. För att separera den från formen, gå med en kniv från insidan längs formens kant och lämna vid rumstemperatur tills den svalnar helt. Skicka sedan dessertplattan till kylen i cirka 8 timmar. Efter denna tid, ta bort ostkakan från formen och njut av dess känsliga smak.
    

Om du vill göra din efterrätt ännu sötare eller vackrare, häll den med jordgubbs- eller hallonstopp. Det finns många dekorationsalternativ. Du kan använda olika konfektyrpulver och pulver, sprida fruktskivor ovanpå, strö på nötter och glasyr - som din själ önskar.

Video recept

Ett av de bästa recepten för att göra en så enkel ostkaka från kakor och keso presenteras också på video.

Andra tårta recept