Köksapparater och redskap:
- ett glas;
- en tesked;
- mixer;
- djup skål;
- mikrovågsugn;
- rund bakform
- klibbar film;
- en sil;
- spade;
- ombord;
- skarp, lång kniv;
- en matsked.
Ingredienserna
| Mörkakakakor | 200-220 g |
| smör | 100 g |
| Keso | 250 g |
| Gräddfil | 250 g |
| socker | 4 msk. l. |
| gelatin | 25 g |
| Apelsinjuice | 150 ml |
| apelsin | 1 st |
| vatten | 100 +140 ml |
Steg matlagning
- Ostkakepreparat börjar med att blötlägga 25 g gelatin i 100 ml vatten. Rör om ingredienserna ordentligt med en tesked och lägg åt sidan tills gelatinet är helt upplöst.
- Vi lägger 200-220 g shortbread cookies i en mixerskål och mal den i smulor. Om det inte finns någon mixer, flyttar vi kakorna i en påse, stänger tätt och hugg dem med en kavel. Häll de färdiga smulorna i en djup skål.
- Smält 100 g smör. Detta kan göras i ett vattenbad, men det är lättare att överföra oljan till en djup skål och lägga i mikrovågsugn i flera minuter. Lägg smält smör i en skål med krossade kakor, blanda noggrant tills det är jämnt.
- Häll kakorna i en rund form och ram runt hela omkretsen. Det är bättre att använda en avtagbar form, eftersom det blir lättare att ta bort den färdiga ostkakan från den. Om detta inte är fallet, använder vi den vanliga, men vi täcker botten och dess väggar med en plastpåse eller en fasad film för att göra det lättare att få den färdiga skålen.
- Vi täcker formuläret med den färdiga tårtan med fastfilm och tar bort några minuter i kylen.
- Vi fortsätter till beredningen av 250 g keso. Det är nödvändigt att slipa det med en handbländare eller använda en sil.
- När ostmassan får en krämig konsistens, tillsätt 250 g gräddfil och 4 msk. l. socker. Alla produkter blandas väl med en spatel.
- Häll 140 ml varmt vatten i en djup tallrik och upplös 2/3 av det svullna gelatinet. Vätskan ska vara varm, men inte i något fall kokande vatten. Rör om ingredienserna ordentligt så att inga klumpar bildas. Kombinera det lösta gelatinet med keso och gräddfil, blanda väl. Från kylskåpet tar vi ut kakan och häller keso-moussen ovanpå. Vi täcker igen formen med fastfilm och lägger i kylen i 1,5-2 timmar.
- Vi fortsätter till förberedelsen av nästa lager av ostkaka. Skär apelsinen i tunna ringar, ta bort skalet och skär den i hälften. Om du inte gillar apelsin kan den ersättas med körsbär, aprikoser, bananer och andra frukter efter din smak.
- Värm i en mikrovågsugn 150 ml apelsin eller någon annan juice du väljer. Juicen måste vara varm så att resten av gelatinet löses upp i den. Blanda saften med gelatin och rör om tills alla klumpar har lösts.
- När ostmassan hårdnar tar vi ut ostkakan från kylen och sprider den hackade apelsinen ovanpå.
- Häll försiktigt apelsiner med juice med gelatin med en matsked. Du kan inte omedelbart hälla all juice, eftersom apelsiner är mer benägna att flyta till ytan.
- Täck med en film med ostkaka och skicka till kylen i 2 timmar. Efter tillagningen tar vi ut ostkakan från kylen och håller den runt kanterna med en lång tunn kniv för att separera efterrätten från sidorna och lätt få den. I slutet, ta bort den delade ringen.
- Skär den färdiga ostkakan i portioner och servera till te.
Video recept
Videon handlar om att göra ostkaka utan att baka med kakor och keso. Du kan, enligt steg-för-steg-instruktionerna, förbereda en läcker dessert utan att använda en ugn. Alla ytterligare ostkakeprodukter listas i önskade proportioner.
Föredrar du att baka desserter i ugnen eller laga dem på andra sätt? Har du provat att laga mat ostkaka utan att baka? Vilka frukter gillar du att lägga mest till efterrätten? Dela din kulinariska upplevelse i kommentarerna.
Andra tårta recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...