Köksapparater och redskap:
- mixer;
- stekpanna;
- pergamentpapper eller plastpåse;
- en kniv;
- blandningsskål;
- ett glas;
- vispa;
- en gaffel.
Ingredienserna
| småkakor | 200 g |
| smör | 100 g |
| Keso | 250 g |
| Gräddfil | 250 g |
| gelatin | 30 g |
| Körsbärssaft | 150 ml |
| körsbär | 200 g |
| socker | att smaka |
Steg matlagning
- Häll gelatin med vatten i det förhållande som anges på förpackningen. Låt stå i 30 minuter för att insistera.
- Slip 200 gram kakor i små smulor med en mixer.
- Tillsätt 100 gram smält smör i en skål med krossade kakor. Blanda väl tills det är jämnt.
- Förbered en bakform. Längst ner, lägg pergamentpapper eller (om det inte finns något papper) en vanlig plastpåse. Lägg den färdiga degen från kex och smör i formen, tampa den här massan. Den framtida kakan ska skickas till frysen i cirka 20 minuter.
- Medan kakan är frusen måste du förbereda keso. Det kan krossas till en homogen massa med en sil eller så kan du slå med en mixer - som du vill. I den färdiga homogena ostmassan måste du lägga till 250 gram gräddfil och 4 matskedar socker. Blanda allt väl.
- Lös upp det mesta av den förblandade gelatinen i varmt vatten. När det inte finns några klumpar kvar, häll gelatin i massan med keso, gräddfil och socker. Blanda allt väl tills det är jämnt.
- När kakan har svalnat kan den tas ur frysen och hällas med den färdiga ostmassan.
- Lägg ostkakan i kylskåpet i flera timmar tills den har satt sig helt. Efter flera timmar måste du värma upp 150 ml körsbärssaft och lösa upp det återstående gelatinet i det.
- Häll ytan på ostkakan med körsbärsjuice när gelatinet löses upp och inga klumpar kvar. Lägg körsbär på toppen.
- Skicka ostkakan till kylen i ytterligare ett par timmar. Efter två timmar tar du bort ostkakan ur kylen och tar den försiktigt ur formen. Detta kan göras med en varm kniv. Ostkaka är klar, god aptit!
Dessertalternativ
För att överraska gästerna kan du ge dem en sådan läcker dessert genom att förbereda speciella dekorationer. Trots att efterrätten redan ser väldigt imponerande ut tack vare gelélagret med körsbär kan du lägga till andra bär, som blåbär eller hallon, för att samla hela vitaminkomplexet och samtidigt göra desserten serveras ännu ljusare.
Du kan också servera efterrätt på en vacker maträtt dekorerad med en festlig duk eller servetter med mönster. I samband med kakan ser den väldigt vacker ut, men för att den ska bli ännu mer attraktiv kan du lägga till bär direkt i ostmassan när du häller tårta på den.
Som ett resultat får du i sammanhanget en dessert med en "gåta" - körsbär dolda inuti kakan ser ännu vackrare ut när du serverar efterrätten i portioner. Dessutom kan du strö över toppen av ostkakan med kokosflingor eller pulveriserat socker. Denna efterrätt serveras bäst med grönt te eller starkt kaffe utan mjölk. Eftersom ostkakan är tillräckligt söt kan du inte lägga till socker i dryckerna.
Video recept
Flickan från videon talar i detalj om hur du snabbt och enkelt kan laga en läcker ostkaka av enkla produkter som varje hemmafru har hemma. Hemligheterna som hon delar i videon kommer att vara praktiska när du förbereder denna dessert. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...