Choklad-och-kaffe ostkaka utan bakning - en mycket enkel efterrätt

Köksapparater och redskap: mixer, kavel, skål, djup glasskål, bakplatta (diameter 22 cm), kopp, tallrik, fastfilm, mikrovågsugn, kylskåp.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning kakor

1. Slipa 300 g kakor i en mixer i smulor. Detta kan göras med en kavel.
   
2. Smält 110 g smör över en värme. Tillsätt flytande smält smör i levern och blanda.
   
3. Lägg denna massa i en avtagbar bakplatta (diameter 22 cm).
   
4. Tampa massan noggrant (du kan använda en pusher, en glasbotten, en burk). Det visade sig kakor. Lägg kakan i kylskåpet i minst 30 minuter (mer kan göras så att oljan härdar).
   

Matlagningskräm

1. Förbered en kopp snabbkaffe, tillsätt 1 tsk till 100 ml vatten. kaffe, låt svalna.
   
2. Häll med kylt kaffe 30 g gelatin.
   
3. Vi tar 600 g fett hemgjord keso. Mala med en mixer till en pasta-liknande massa.
   
4. Pisk 500 g kall grädde tills mjuka toppar. Häll gradvis 130 g pulveriserat socker i grädden. Slå 2 till 3 minuter.
   
5. Smält i mikrovågsugn eller ångbad 2 brickor med 90 g mörk choklad. Kyl lite och tillsätt till ostmassan. Mikrovågsugn svullna kaffe gelatin lätt.
   
6. Lägg sedan till den i ostmassan, blanda allt. Injicera försiktigt vispad grädde och blanda igen.
   

Gör ostkaka

1. Lägg grädden på kakan, täck med en film, du kan lätt vrida formen så att grädden är jämnt och jämnt fördelad på kakans yta.
   
2. Vi skickar den till kylen i flera timmar (helst om natten). Strö 20 g kakaopulver ovanpå innan servering.
   
3. Separera kakan från sidorna på kakan med en kniv i en cirkel. Ta försiktigt bort mögelringen, när du tidigare har dragit loss den.
   

Att servera chokladkaffekaka är bäst med varma drycker: kaffe, kakao, varm choklad, cappuccino, te.

Hemligheterna för att göra ostkaka

• Alla ingredienser ska ha rumstemperatur. På grund av temperaturskillnader kan klumpar uppstå.
• Gräddost kan ersättas med en liknande ostmassa eller hemgjord gräddeost. Du kan ta som bas och keso, bäst riven. I detta fall kommer ostkakan helt enkelt att vara tätare.
• Pisk ingredienserna manuellt eller med en mixer med låg hastighet, men mycket försiktigt. Om det finns mycket luft i fyllningen kan ostkakan spricka.
• Det är bättre att ta en form med en avtagbar botten. Du kan enkelt ta bort ostkakan från den, särskilt om du smörjer ner botten och väggar med smör.
• Färdig ostkaka måste kylas. Han ska stå i kylskåpet i minst 4 timmar, eller bättre, hela natten. Så fyllningen kommer definitivt att ställa in, och desserten kommer inte att falla isär när den skivas.
• Och snitt en kyld ostkaka hjälper en våt kniv.

Video recept

I den här videon kan du se hur man lagar en ovanlig efterrätt som kallas chokladostkaka utan att baka. Du kommer att se vilka produkter som behövs för matlagning, vad de gör med dem, så att en luftig anbudsmassa för grädden erhålls. Hur man dekorerar kakan och hur man frigör den från formen.

Andra tårta recept