Köksapparater och redskap: spis, burk med vridande lock, panna, matprocessor, skål, sked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Aronia chokeberry Aronia | 1100 g |
| Granulerat socker | 1000 g |
Steg matlagning
- Vi sorterar bär av Chokeberry och tvättar väl under rinnande vatten. Sedan överför vi bären till pannan och häll kokande vatten.
- Blansera i 1 minut och töm sedan det kokande vattnet.
- Efter det krossar vi bär med en mosad matprocessor. Du kan också slipa med en mixer eller slipa med en sil.
- Tillsätt socker till den resulterande puréen och blanda väl med en sked.
- Vi täcker den resulterande massan med ett lock och låter stå i tre timmar så att sockret löses väl. Under denna tid blir puré geléliknande.
- Efter det steriliserar vi en liter burk och lägger den resulterande blandningen i den.
- Vi vrider det gängade locket och lägger det i kylen för lagring. Eftersom bergaska inte kokas måste den förvaras i kylen.
När du har förberett Aronia på detta sätt kommer du att behålla alla dess fördelaktiga egenskaper.
Matlagningsalternativ
Det finns också andra alternativ för matlagning av Aronia chokeberry:
- I vissa recept läggs äpplen eller päron till rönnbär, mosade och blandade väl.
- Vissa hostesses lägger färskpressad citronsaft till bären.
- Plommon kan tillsättas efter önskemål.
- För en körsbärssmak kan du gnida körsbärsblad i ett sådant sylt.
- Kryddor kan vanilj, kanel, citronsyra tillsättas om så önskas.
- Det finns recept med tillägg av kvitten.
- Du kan också blanda rönnbär med bär eller solbærsaft.
- Du kan också koka flera gånger för att göra sylt. Men ju kortare värmebehandlingstiden för bären är, desto fler näringsämnen innehåller de.
- Det finns alternativ för att göra sylt, där bären förblir intakta och inte gnuggar till en purémassa.
- Eftersom Aronia är ett mycket användbart bär, kan det torkas eller torkas och sedan läggas till kompott eller te.
Du kan experimentera med tillsats av frukt, andra bär och olika kryddor till din smak.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett mycket enkelt videouppskrift för beredning av aronabär för vintern. Författaren till handlingen berättar i detalj hur allt snabbt och enkelt förbereds. Du kan också uppskatta det färdiga syltets utseende.
Hämtar ...