Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- mixer;
- ugnsform (borttagbar);
- en skål för knådning av deg;
- pergamentpapper;
- ett kylskåp;
- en mixer;
- kniven.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Mörkakakakor | 160 g |
| mjölk | 30-50 g |
| Frysta eller färska blåbär | 300 g |
| socker | 50 g |
| rosmarin | 1 kvist |
| kräm | 280 g |
| Gräddost | 350 g |
| Gräddfil eller naturlig yoghurt | 200 g |
| Pulveriserat socker | 80 g |
| gelatin | 20 g |
Steg matlagning
- Bryt 160 gram shortbrödkakor i bitar och slå med en mixer tills små smulor.
- Blanda i en skål smulor kakor med 30-50 gram mjölk tills en homogen massa. Knåda först med en sked, sedan med händerna.
- Lägg smulor i beredd form på pergamentpapper och fördela dem jämnt i formen. Kyl i 10-15 minuter.
- Matlagningskräm bör börja med skapandet av blåbärsirap. För att göra detta, blanda i 300 g frusna blåbär i en gryta med en liten mängd vatten (ett halvt glas), tillsätt 50 gram socker och lägg en kvist rosmarin på toppen.
- Koka blåbär med socker och rosmarin på medelhög värme i 10-15 minuter.
- Medan blåbär kokar måste du piska 280 gram grädde med en mixer med högsta hastighet tills massan är tjock.
- I en separat skål med en mixer, slå 350 gram färskost och 80 gram pulveriserat socker.
- Tillsätt sedan 200 gram gräddfil eller naturlig yoghurt och vispa igen tills den är jämn.
- Blötlägg 20 gram gelatin i kallt vatten. Blanda väl.
- När blåbärsirapen är klar tar du bort den från värmen, tar ut en kvist rosmarin och tillsätter en liten mängd sirap (cirka 1 msk) i ett glas med gelatin. Blanda allt väl.
- Blandad gelatin med sirap ska läggas till en skål med gräddeost och gräddfil. Blanda väl tills det är jämnt.
- Tillsätt sedan vispad grädde och blanda igen.
- När kremen är klar, ta bort kakan ur kylen och lägg den krämiga massan på den. Det är bra att fördela blåbärskräm på ytan av kakan med en spatel eller sked.
- Garnera sedan ostkakan med den blåbärsirap som förberedts tidigare. Det är viktigt att sirapen kyls.
- Skicka ostkakan i kylen i några timmar, eller bättre låt den svalna till morgonen. Färdig ostkaka kan också garneras med färska blåbär. Du kan också lägga till alla andra färska bär - hallon, jordgubbar, jordgubbar. Dessutom kan du dekorera en ostkaka med små chokladchips eller kokosnöt. Den läckra blåbärostkaken är redo att serveras. Bon aptit!
Video recept
För många hemmafruar verkar bakverk, kakor och bakverk som en överväldigande börda, men det är inget komplicerat att laga dessa godsaker. Flickan från videon berättar hur man lagar en läcker ostkaka med blåbärsfyllning och kommer att beskriva i detalj varje matlagningssteg. Du kommer att bli förvånad över hur enkel och snabb denna efterrätt görs. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man lagar blåbärostkaka, och du kan laga den själv hemma. Huvudhemligheten ligger i gräddeost, som förresten kan ersättas med keso, men först måste du passera den genom en sil. Och vilka hemligheter i beredningen av sådana desserter kan du dela med dig? Berätta i kommentarerna nedan om du gillade det här receptet eller inte.Kanske har du redan förberett något liknande och vill berätta om din upplevelse? Skriv nedan!
Andra tårta recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...