Köksapparater och redskap:
- spishäll;
- mätkopp eller våg;
- pan;
- en matsked;
- ett glas;
- en kniv;
- köksbräda;
- rivjärn;
- en stekpanna;
- köksspatel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| lins | 1 bunt |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| Skogsvamp | 250 g |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| Salt, peppar | Att smaka |
| Dill, persilja | För dekoration |
Steg matlagning
Matlagning linser
- Placera 1 kopp linser i pannan.
- Salta det efter smak och tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja.
- Häll linserna med två glas kokande vatten och blanda.
- Placera linserna på en långsam eld. Låt koka tills det är mjukt, tills linserna är mjuka, men samtidigt behåller sin form. Rör ibland. Täck inte pannan med ett lock. Om inte all vätska absorberas i linserna efter tillagning kan den tömmas.
Vet du detRöda linser är färdiga efter 10 minuter, gröna efter 30 minuter och bruna efter 40 minuter (den här typen av linser kräver preliminär blötläggning - från en halvtimme till två timmar).
Grönsaksberedning
- Skala 1 liten lök och skär i små kuber.
- Slipa en liten morot på ett grovt rivjärn, efter att du har tvättat och rengjort den i förväg.
- Om du tar vilda svampar, koka sedan dem innan du börjar laga mat. Om du valde champignon eller ostronsvamp till maträtten, behöver du inte laga dem. Det räcker att tvätta och rengöra sådana svampar. Skär 250 gram förberedda svampar i skivor. Svamp bör inte finhackas, eftersom de behåller sin saftighet efter rostningen.
rostning
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och morötter tills de är gyllenbruna och mjuka (2-3 minuter).
- Lägg svamp i pannan till grönsaker. Salt och peppar efter smak, tillsätt dina favoritkryddor (för pikanti kan du lägga till vitlök till svampen). Stek tills svampen är kokta (5-8 minuter).
- Lägg kokta linser till svampen i en kastrull.
- Blanda väl. Skålen är klar. Bon aptit!
Vet du det Om du inte gillar linser kan du byta ut den med någon annan skål: ris, pasta, mungböna, bovete eller bönor. Men den här maträtten kommer att ändra din åsikt om linser, så försök att göra det med det. Baljväxter är mycket tillfredsställande, absorberas lätt av kroppen och kräver inte mycket tid för matlagning.
Dekorationsmetoder och presentationsalternativ
Servera varmt med färska grönsaker eller sallader. Det kan förvaras i kylskåpet utan problem och värmas upp före servering. Du kan dekorera linser med svamp med finhackade gröna: dill eller persilja.
Video recept
Kolla in det detaljerade och steg-för-steg videorepept för att laga mat linser med svamp från en erfaren kock. Efter det kommer det inte att vara svårt att förbereda denna läckra och näringsrika mager maträtt.
Som du kan se är matlagning av linser inte så svårt, och resultatet kommer alltid att vara tilltalande. Kära läsare, har du gjort linser med svamp? Har du några tillägg till det här receptet? Dela dem i kommentarerna nedan. Lämna dina kommentarer om denna maträtt där.
Andra linserecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...