Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätanordning;
- en matsked;
- en tesked;
- vispa;
- en kniv;
- rivjärn;
- kavel;
- silikonborste;
- en sil;
- rullande yta;
- djup platta;
- en bakplåt;
- en ugn;
- klibbar film.
Ingredienserna
| vete mjöl | 300 g |
| köttfärs | 250 g |
| purjolök | 0,5 st |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| vatten | 100 ml |
| ägg | 2 st |
| salt | 2 tsk |
| socker | 1 tsk |
| vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
Steg matlagning
- Häll 100 ml vatten i en djup tallrik, kör 2 ägg i den, tillsätt 1 tsk. salt och 1 tsk. socker. Blanda väl med en visp.
- Sikt mjöl 300 g genom en sil och skicka gradvis till den resulterande blandningen av ägg och vatten. Knåda degen tills den blir tillräckligt tjock och slutar hålla fast vid händerna. Vi flyttar den till en plan yta, lite strös med mjöl. Vi fortsätter att knåda degen med händerna i cirka 5 minuter.
- Vi täcker degen med fästfilm och låter den ligga i cirka 20 minuter.
- Finhacka halva löken och blanda den med 250 g köttfärs. Där skickar vi 2 vitlöksklyftor som vi förskalar och raspar. Tillsätt 1 tsk till ingredienserna. salt och blanda väl.
- Vi ställer in ugnen för att värmas upp till 200 grader. Vi frigör degen från filmen och delar upp den i två identiska delar. Var och en av delarna rullas in i ett skikt med medelhög tjocklek.
- På ena sidan av degen lägger vi halva fyllningen av köttfärs och fördelar den jämnt.
- Täck fyllningen med den andra sidan av kakan och lim på degens kanter.
- Smörj en bakplåt 2 msk. l. vegetabilisk olja och lägg på den 2 fyllda kakor.
- Täck degen med smör och skicka till den förvärmda ugnen i 20-30 minuter (styrs av utseendet på en gyllene skorpa).
- Klara chebureks ger lite sval och kan servera dem på bordet.
Vet du det Chebureks tog sitt namn från det krimiska tatariska språket. Bokstavligen översatt betyder det "rå paj." Det här alternativet att laga matkakor gör dem mycket mer användbara än stekt. Saftig fyllning och mjuk deg lämnar dig definitivt inte likgiltig. Sådana bakverk är ett idealiskt frukostalternativ och väl lämpade för sött te.
Användbara tips
Följande tips hjälper dig att förbereda de perfekta pastiesna utan mycket ansträngning:
- Använd aldrig jästdej för att göra kakor, för då kan du inte göra dem tunna och krispiga.
- Experimentera med olika typer av fyllningar för att få mer ovanliga smaker. Ett idealiskt alternativ skulle vara att lägga till ost, svamp eller en tomat till köttfärs.
- Välj fyllning, där det finns lite fett, det kommer att göra bakningen mer saftig.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en detaljerad video med ett recept för att göra saftiga och vattniga kakor i ugnen.
Gillar du ett sådant ovanligt dietrecept för chebureks? Kanske har du redan bortskämda dig själv och din familj med dem? Glöm inte att dela din åsikt om receptet i kommentarerna.
Andra bakrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...