Köksapparater och redskap:
- skarp kniv;
- skärbräda;
- köks sax;
- mätkopp;
- en matsked;
- gaffel;
- små skålar (2 delar);
- silikonborste;
- en stekpanna;
- pappershanddukar;
- spis;
- serveringsplatta.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Tunn pitabröd | 3 st |
| Malet fläsk + nötkött | 300 g |
| lök | 120 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| vatten | 50 ml |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja (för stekning) | 150-200 ml |
Steg matlagning
- Skär grova kanter med pitabröd (3 bitar) och skär dem i rutor. Det är bekvämare att göra detta med kök sax, men du kan använda en vass kniv.
- Skala löken (120 gram), skär i små kuber och lägg i en skål.
- Tillsätt fläsk och kallt nötkött (300 gram) till löken.
- Salt och paprika köttfärs efter smak och blanda väl.
- Häll rent vatten (50 ml) i köttfärs och blanda det igen.
- Bryt ett kycklingägg (1 st) i en liten skål eller skål och använd en gaffel för att lossa det tills det är jämnt.
- Ta ett kvadrat med pitabröd och fördela diagonalt i form av en triangel med ett tunt lager köttfärs, och når inte 0,8-1 cm till kanten.
- Smörj vänster kant med en silikonborste.
- Täck köttfärs med andra hälften av pitabröd och fäll fyrkanten diagonalt. Pressa kanterna med fingrarna så att de håller sig ihop.
- Häll vegetabilisk olja (150-200 ml) i pannan och värm den väl. Lägg försiktigt de beredda cheburekserna från pitabröd och stek dem på båda sidor på elden lite mer än medelstora till gyllenbruna.
- Ta de färdiga, stekt kakorna på en tallrik täckt med en pappershandduk så att den absorberar överskott av vegetabilisk olja.
Flödesalternativ
Servera lata ostkakor från pitabröd varmt eller varmt, för när de svalnar förlorar de sina knasiga egenskaper. För att göra detta staplar du dem löst i en hög och serverar vid bordet. Lata kakor gjorda av pitabröd passar till frukost för te, under lunch - för buljong, under dagen - som ett mellanmål.
Video recept
Hur man skär pitabröd i rutor, lagar köttfärs och formar cheburek av pitabröd, se videon.
Du lärde dig att steka kakor från pitabröd. Receptet är mycket enkelt och snabbt att förbereda. Men var försiktig när du applicerar köttfärs, se till att kanten är intakt, annars klistrar lavashen inte bra och när du stekar läcker den saft, vilket är mycket oönskat. Laga mat enligt receptet och skriv i kommentarerna om du gillade de lata lavashpastierna.
Andra bakrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...