Köksapparater och redskap: spis, visp / mixer, djup skål, fastfilm / påse, sked, kniv, grytpanna, panna, sikt, djup fet nät / slitssked, serveringsfat.
Ingredienserna
| Vetemjöl | 450 g |
| ägg | 4 st |
| socker | 1 bunt |
| salt | 0,5 tsk |
| soda | 0,5 tsk |
| honung | 200 g |
| Luktfri vegetabilisk olja | 500 ml |
Steg matlagning
- Vi kommer att förbereda alla nödvändiga ingredienser och en arbetsyta. Kör 4 kylda ägg i en djup skål. Häll 0,5 tsk. salt och 0,5 tsk soda.
- Häll 0,5 koppar socker och blanda väl. Du kan använda en mixer eller en mixer, eller du kan blanda med en visp. En homogen och luftig massa bör erhållas.
- Vi siktar 400 g vete mjöl för att berika det med syre, och det blev luftigt. Häll den portionsvis i äggblandningen. Blanda noggrant varje gång. Resultatet är en mjuk och flexibel deg som inte fastnar i dina händer.
- Packa in degen med fastnat film eller lägg i en påse och låt stå vid rumstemperatur i 10 - 15 minuter. Vi skär resten av degen i 2 - 3 delar för att göra det lättare att arbeta med den.
- Strö arbetsytan med mjöl och bilda ett bunt med en diameter på 1 cm från varje degbit. Skär sedan varje bunt i bitar på 1 - 1,5 cm med en skarp kniv.
- Strö de förberedda bitarna rikligt med mjöl så att de inte klistrar ihop och klistrar fast på arbetsytan. Totalt behöver du cirka 50 g mjöl för att strö degen. Låt bitarna stå i friluften i 10 - 15 minuter så att degen torkas något.
- Sätt grytan på kaminen, häll 0,5 koppar socker och 200 g honung under omrörning, bringa massan att koka. Efter kokning, minska värmen till ett minimum och koka sirapen i 7 - 10 minuter.
- Häll cirka 500 ml luktfri vegetabilisk olja i en djup, men inte så stor bredd, värma den väl. Förinstaller rutnätet för djupt fett i pannan. Om du inte har ett nät kan du använda en metallsikt eller använda en slitssked. När oljan har värmts upp ska du minska värmen och sprida degbitarna i ett lager. Det är viktigt att blanda dem under stekprocessen så att de blir jämnt kokta. När bollarna har blivit gyllene på alla sidor, ta ut dem. Skaka nätet väl så att överskottet är olja eller lägg bollarna på en pappershandduk.
- Stek så alla bollar. Sprid de färdiga bitarna i en djup skål och häll sirapen, blanda så att varje bit är mättad med den.
- Vi flyttar bollarna till en vacker maträtt i form av en bild. Fyll på den resterande sirapen. Vi inbjuder alla till bordet. Du kan servera chuck-chak med din favoritdrink - te, kaffe, mjölk.
Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på ett videorepept där du får reda på vilka ingredienser du behöver, hur du knådar degen steg för steg och förbereder en otroligt läcker orientalisk chuck-chuck. Ha en fin utsikt!
Om du gillade det här receptet, vill du dela din version av matlagnings- och serveringsrätter, vill göra några tillägg, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Jag hoppas att detta recept kommer att överraska och glädja dina nära och kära!
Hämtar ...