Julienne-recept 🍲 hur man lagar julienne, snabbt och enkelt steg för steg-recept med foton

Se och välj juliennerecept för varje smak och färg. Det här avsnittet presenterar de mest utsökta, enkla och snabbaste recept för julienne med foton för matlagning hemma. Läs mer om julienne.

Läs mer om julienne

Det franska ordet julienne kan vara skrämmande på grund av dess komplexitet. Men i själva verket är allt ganska enkelt. Särskilt om du vet allmän information om vad julienne är och hur man lagar det ordentligt.

Julienne, eller julienne, är en variant av det klassiska franska köket, som tillagas av svamp och krämig sås. För att göra detta, använd specialrätter för julienne, som kallas cocotte. Dess form och storlek gör det möjligt att laga maträtten omedelbart i portioner, i små krukor. Efter att ha svalnat äter julienne direkt från dem.

Även om julienne vanligtvis serveras på franska restauranger, kan du laga en sådan maträtt hemma. För att göra detta, hitta bara det lämpliga julienne-receptet och följ steg för steg kulinariska instruktioner, baserat på fotot.
Så hur lagar man julienne hemma? Först måste du bestämma vilka produkter som ska inkluderas i skålen. Matlagning julienne innebär obligatorisk användning av svamp. Deras klassiska version är champignons.

Några julienne-recept inkluderar också kyckling. Bland de väsentliga ingredienserna är lök och hårdost. Förresten, det finns recept som beskriver hur man gör julienne utan svamp, men det är snarare resultatet av ett experiment. Rödbetor eller krämig sås används vanligtvis till julienne. Det ger skålen en mer delikat smak. Cocotte för Julien bör ha en tjock botten. Bättre om det är keramiskt. Detta hjälper till att hålla maten varm och baka jämnt.

I den klassiska versionen av beredningen stekas kyckling och lök först något. Sedan läggs de ut i lager i kokotten. Då kan du göra svamp. De skivas och placeras ovanpå resten av ingredienserna. Det sista steget är en sås och ett lager riven ost.

Det är värt att notera att när du undrar hur julienne är beredd kan du stöta på ett oväntat svar. Saken är att i matlagning hänvisar detta ord också till en speciell metod för att skära grönsaker.

Skivning julienne innebär kall bearbetning av rotgrönsaker av grönsaker till remsor, och lök och tomater skärs i ringar. Denna metod är idealisk för att göra soppor och såser. En sallad som framställts på detta sätt kallas också "julienne-sallad". Denna metod för skivning anses vara ett idealiskt alternativ för matlagning av sommarrätter.