Se och välj dumplingsrecept för varje smak och färg. Det här avsnittet presenterar de mest läckra, enkla och snabba recept för dumplings med foton för matlagning hemma. Läs mer om dumplings ...
pelmeni
Val efter kriterier
114261
45 min
243 kcal
Deg för dumplings i en brödmaskin: 7 enkla recept. Ägg och universal deg för dumplings och dumplings. Choux-bakelse på klimpar i en LG-brödmaskin. Rekommendationer för att välja ett läge på Panasonic, Redmond, Kenwood och Mulinex.
105547
1 timme
180 kcal
Vill du göra dumplings soppa? Matlagningens hemligheter. 4 recept för alla tillfällen: från en snabb lunch till en galamottagning. Det traditionella "mormor" receptet. Uzbekisk soppchuchvara-shurpa.
88130
1,5 timmar
695 kcal
Dumplingar för köttfärs: hur man lagar rätt deg och saftigt köttfärs. En mängd hemlagade alternativ för kycklingklimpar med svamp, kål och potatis.
83079
45 min
235 kcal
Kefir dumplings deg: recept med och utan ägg. Mjuk och okokt vassdeig. Funktioner i beredningen av surmjölkklimpar degen i en brödmaskin.
80384
30 min
332 kcal
Receptet på läckert köttfärs för klimpar och en version för varje smak. Hemligheter om hur man gör köttfärs mer saftigt och mjukt och vad du kan lägga till det. Tips för att gå ner i vikt. Den exakta mängden köttfärs för att få en viss mängd klimpar.
70832
1 timme
275 kcal
Hur man gör dumplings med dumplings: sätt att förbereda en vanlig deg och särskilt vaniljsås. Ett steg-för-steg-recept med klimpar. Användbara tips för värdinnan för att underlätta matlagning.
62396
30 min
700 kcal
Stekt klimpar i en kastrull och ugn. Innehåller bakning och disk i långsam spis och mikrovågsugn. Receptet för läckra rosiga dumplingar panerade. 6 enkla men intressanta matlagningsmöjligheter.
59945
5 min
275 kcal
Hur man skulpterar klimpar: olika metoder för manuell skulptur och med användning av apparater - elektriska och manuella. Traditionella, "dekorativa" och snabba tillagningsmetoder. Ett speciellt recept för dumplings för maskinen.
57723
2,5 timmar
250 kcal
Klimpar med fisk - ett steg för steg-recept. Funktioner för beredning av köttfärs från olika typer av fisk. Fördelar med hel fisk över förberedd filé. En metod för att skära fisk på en filé.
39471
15 min
300 kcal
Hur man lagar klimpar i mikrovågsugn: några hemligheter och enkla recept. Hur man stekar klimpar i en mikrovågsugn och hur man smaksätter en skål.
26794
1,5 timmar
515 kcal
Klimpar med kål: vi lagar med egna händer originella klimpar baserade på färskt och surkål samt med tillsats av köttfärs. Vi pratar om fördelarna med manuell modellering av klimpar.
23833
3 timmar
310 kcal
Recept av riktiga sibirska dumplings. Alla nyanser av kokade degen och köttfärs, särskilt matlagnings- och serveringsfat. Ett verifierat recept och några kockhemligheter.
Populära recept
8236535
1,5 timmar
233 kcal
I artikeln kommer du att lära dig hur man gör pannkakadeg. Vi erbjuder enkla och snabba recept för deg med mjölk, kefir och vatten!
5764478
1 timme
167 kcal
Keso gryta som i dagis - klassiska recept. Hur man lagar den perfekta grytan - tips och grundläggande principer. Mannica recept utan keso, ett snabbt recept för gryta med 3 komponenter. Låg kalori recept i ugnen.
2292896
20 min
279 kcal
Lär dig hur du gör deg till bakverk i mjölk, kefir, vodka eller kokande vatten så att dina kakor blir väldigt läckra!
2264355
2 timmar
195 kcal
Lär dig att baka kyckling i ugnen och få en underbar gyllene skorpa! Vi erbjuder 3 enkla och originella recept för panerade rätter, med grönsaker på turkiska, i citron-vitlökssås.
1873160
10 min
186 kcal
Hur man lagar en omelett med mjölk i en kastrull. Kokt omelett recept. Kulinariska finesser och matlagningstips. Så vänder du fatet. Kaloriinnehåll, fördelar, skada och näringsvärde.
Läs mer om dumplings
Nästan varje artikel lovar att berätta om hur man lagar läckra hemgjorda klimpar manuellt med hjälp av ett steg-för-steg-recept med ett foto, men de verkliga finesserna i processen beskrivs långt överallt. Och utan rätt teknik garanterar inget recept ett bra resultat.
Det är värt att börja med det faktum att du behöver laga mat i ett varmt rum utan utkast. Endast under sådana förhållanden bör degen och fyllningen för dumplings förberedas.
Det är också viktigt att använda varmt vatten eller varm mjölk, annars kommer ingredienserna att vara svåra att kombinera med varandra.
Det antas också att degen från klassiska klimpar ska vara så brant som möjligt. Men det finns också begränsningar här - för brant konsistens är praktiskt taget omöjligt att skulptera.
För att göra hemgjorda dumplings degen ännu läckrare måste den omedelbart efter knådningen flyttas till en varm plats i en halvtimme. På detta sätt kommer gluten att separeras och den blir elastisk.
Innan du lagar klimpar måste du se till att degen är helt klar. För att göra detta, tryck på degen med fingret, om den inte springer och en grop kvarstår, är det dags att laga dem.
Nästa viktiga steg är matlagning. Det är viktigt att välja rätt kapacitet, vilket gör att du kan uppfylla de nödvändiga villkoren. Annars, oavsett hur hårt du försöker, är det omöjligt att laga läckra klimpar. Huvudregeln: det bör finnas tre gånger mer vatten än dumplings. För 0,5 kg av produkten behövs således 1,5 liter vatten, vilket innebär att pannan måste vara minst 2,5 liter. För 1 kg är detta redan 3 liter vatten, vilket innebär en kapacitet på minst 4,5 liter och så vidare.
Om du vill och för att förbättra smaken kan du använda köttbuljong istället för vatten.
Kasta inte hela produkten på en gång när du lägger frysta dumplings i en kastrull. Vätsketemperaturen sjunker kraftigt, och för det första kommer det att leda till att de fastnar ihop, och för det andra kommer det att förhindra progressiv enhetlig tillagning.
När du har lagt klimporna i vatten måste de kokas i 10 minuter, om ägg användes i beredningen av degen, lite längre.
En annan viktig subtilitet är konstant vidhäftning av klimpar till varandra under tillagningen. För att förhindra detta fenomen måste du lägga till en matsked vegetabilisk olja i kokt vatten.
Gillar du artikeln?
(35 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...Adiantum: hemsjukvård efter köp, transplantation och reproduktion
Gröna bönor - ett enkelt recept 🍲 matlagning i en stekpanna
Dorado i folie i ugnen enligt steg för steg 🐟 recept med foto
Våfflor i sovjetiskt våffeljärn enligt ett steg-för-steg-recept 🍪 med foto