Se och välj dumplingsrecept för varje smak och färg. Det här avsnittet presenterar de mest läckra, enkla och snabba recept för dumplings med foton för matlagning hemma. Läs mer om dumplings ...
pelmeni
Val efter kriterier
1622925
45 min
242 kcal
Dumplings deg på vatten recept för dumplings degen, hur man gör deg med ägg till hembakade dumplings
Dumplingsdeg på vatten: recept med grönsaker och ghee. Det klassiska receptet utan ägg. Välsmakande klimpar degen med ägg och funktioner i att arbeta med den.
915831
5 min
kcal
Hur mycket man ska laga klimpar efter kokande vatten och hur man gör det på rätt sätt så att de inte fastnar ihop och inte kokar. Användbara rekommendationer för kockar vid beredning och lagring: även en nybörjare klarar sig. Olika sätt att laga mat.
304359
2,5 timmar
400 kcal
Steg-för-steg-recept för hemlagade klimpar. Funktioner för beredning av klimpar och köttfärs. Alternativ för att skulptera hemlagade dumplings. Kalorirätter. Fördelar med hembakade dumplings jämfört med dumplings i butiken.
247733
30 min
258 kcal
Dumplingar med mineralvatten: enkla recept med och utan ägg. Deg på sodavatten med tillsats av gräddfil och tomatpuré. Recept för mineralvatten med mjölk. Hemligheter för matlagning i en brödmaskin.
227725
40 min
850 kcal
Klimpar i ugnen: med gräddfil, ost, majonnäs, svamp, grönsaker. Hemlagad klimpar recept för en familjfirande. Vilken sås som bäst avslöjar matens smak.
173695
30 min
223 kcal
Lat fru dumpling gryta. Recept i ugnen, långsam spis, mikrovågsugn och stekpanna. Sätt att laga grytor med spenat, svamp och grönsaker. Kulinariska hemligheter och steg för steg recept.
142386
1 timme
780 kcal
Hur man bakar dumplings i krukor? De fyra bästa recepten - med ost och gräddfil, svamp, lever, med buljong och mjölk. Grundläggande principer för matlagning och idéer för kulinarisk kreativitet
137793
45 min
231 kcal
Hur man gör deg för dumplings utan ägg. Recept för vaniljsås. Funktioner av knådning av deg på kefir eller gräddfil, med vegetabilisk olja. Recept för en brödmaskin. Funktioner i valet av produkter.
135281
45 min
242 kcal
Choux-bakverk för klimpar: matlagningshemligheter.Hur man lagar mager vaniljsås. Recept för kokande vatten med ett ägg. Alternativ för en brödmaskin.
130630
30 min
850 kcal
Hur man lagar dumplings i en långsam spis: hemgjord, europeisk stil, stekt med svamp. Hemligheter och finesser i matlagning i en långsam spis.
126837
20 min
234 kcal
Deg för dumplings så att det inte kokar, liksom olika tillagningsalternativ: från två versioner av klassikerna (med och utan ägg) till mindre kända versioner (bovete, vaniljsås, i ghee). Förhållandet mellan deg och köttfärs.
123995
2,5 timmar
550 kcal
Fylla på dumplings för griskött och funktionerna i dess beredning. Hur man lagar läckra klimpar med köttfärs. Välj fläsk för klimpar.
Populära recept
8236511
1,5 timmar
233 kcal
I artikeln kommer du att lära dig hur man gör pannkakadeg. Vi erbjuder enkla och snabba recept för deg med mjölk, kefir och vatten!
5764456
1 timme
167 kcal
Keso gryta som i dagis - klassiska recept. Hur man lagar den perfekta grytan - tips och grundläggande principer. Mannica recept utan keso, ett snabbt recept för gryta med 3 komponenter. Låg kalori recept i ugnen.
2292885
20 min
279 kcal
Lär dig hur du gör deg till bakverk i mjölk, kefir, vodka eller kokande vatten så att dina kakor blir väldigt läckra!
2264347
2 timmar
195 kcal
Lär dig att baka kyckling i ugnen och få en underbar gyllene skorpa! Vi erbjuder 3 enkla och originella recept för panerade rätter med turkiska grönsaker och citron-vitlökssås.
1873160
10 min
186 kcal
Hur man lagar en omelett med mjölk i en kastrull. Kokt omelett recept. Kulinariska finesser och matlagningstips. Hur man vänder en maträtt. Kaloriinnehåll, fördelar, skada och näringsvärde.
Läs mer om dumplings
Nästan varje artikel lovar att berätta om hur man lagar läckra hemgjorda klimpar manuellt med hjälp av ett steg-för-steg-recept med ett foto, men de verkliga finesserna i processen beskrivs långt överallt. Och utan rätt teknik garanterar inget recept ett bra resultat.
Det är värt att börja med det faktum att du behöver laga mat i ett varmt rum utan utkast. Endast under sådana förhållanden bör degen och fyllningen för dumplings förberedas.
Det är också viktigt att använda varmt vatten eller varm mjölk, annars kommer ingredienserna att vara svåra att kombinera med varandra.
Det antas också att degen från klassiska klimpar ska vara så brant som möjligt. Men det finns också begränsningar här - för brant konsistens är praktiskt taget omöjligt att skulptera.
För att göra hemgjorda dumplings degen ännu läckrare måste den omedelbart efter knådningen flyttas till en varm plats i en halvtimme. På detta sätt kommer gluten att separeras och den blir elastisk.
Innan du lagar klimpar måste du se till att degen är helt klar. För att göra detta, tryck på degen med fingret, om den inte springer och en grop kvarstår, är det dags att laga dem.
Nästa viktiga steg är matlagning. Det är viktigt att välja rätt kapacitet, vilket gör att du kan uppfylla de nödvändiga villkoren. Annars, oavsett hur hårt du försöker, är det omöjligt att laga läckra klimpar. Huvudregeln: det bör finnas tre gånger mer vatten än dumplings. För 0,5 kg av produkten behövs således 1,5 liter vatten, vilket innebär att pannan måste vara minst 2,5 liter. För 1 kilo är detta redan 3 liter vatten, vilket innebär en kapacitet på minst 4,5 liter och så vidare.
Om du vill och för att förbättra smaken kan du använda köttbuljong istället för vatten.
Kasta inte hela produkten på en gång när du lägger frysta dumplings i en kastrull. Vätsketemperaturen sjunker kraftigt, och för det första kommer det att leda till att de fastnar ihop, och för det andra kommer det att förhindra progressiv enhetlig tillagning.
När du har lagt klimporna i vatten måste de kokas i 10 minuter, om ägg användes i beredningen av degen, lite längre.
En annan viktig subtilitet är konstant vidhäftning av klimpar till varandra under tillagningen. För att förhindra detta fenomen måste du lägga till en matsked vegetabilisk olja i kokt vatten.
Gillar du artikeln?
(35 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...Sallad med kycklingbröst och bönor: steg för steg 🍲 recept med foto
Potatis med brisket i ugnen enligt ett steg för steg-recept med foto
Gåtar om grönsaker 40 utmanande, korta pussel för barn, förskolebarn, vuxna