ris

Mänty

Se och välj mantirecept för varje smak och färg. Det här avsnittet presenterar de mest läckra, enkla och snabba recept för manti med ett foto för matlagning hemma. Läs mer om manti ...

Val efter kriterier

Mantideg i mjölk enligt steg för stegrecept med foto 1258
20 min 180 kcal

Från det här receptet kommer du att lära dig hur man gör mantideg i mjölk. Hur man väljer och förbereder ingredienserna. Användbara matlagningstips.

Vi förbereder den perfekta mantidegen i kokande vatten enligt receptet med ett foto. 782
10 min 200 kcal kcal

Hur man knådar degen på manti i kokande vatten är korrekt. Snabbrecept med steg för steg-foton. Användbara tips för att förbereda testet, såväl som ett detaljerat videouppskrift.

Vi lagar degen till manti utan ägg enligt receptet med ett foto. 387
20 min 235 kcal kcal

Hur man gör den perfekta mantidegen utan ägg. Ett snabbt och enkelt recept med steg för steg-foton. Rätta proportioner, tips för beredning av fyllningar. Video.

Vi förbereder degen för manti på kefir enligt receptet med ett foto. 224
1 timme 230 kcal kcal

Hur man gör en bra deg för manti på kefir. Snabbt och enkelt steg för steg recept med foto. Olika metoder för att skulptera och laga matprodukter. Användbara tips, video.

Choux-bakverk för manti enligt steg för steg-recept med foto 171
10 min 240 kcal

Hur kan jag skapa choux-bakverk till manti, dumplings och liknande rätter hemma. Väsentliga ingredienser för att göra deg. Användbara råd.

Mantig deg enligt det klassiska steg för stegrecept med foto 36
2 timmar 240 kcal

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur man knådar färsk deg för att göra manti baserad på mjöl, vatten och salt. Användbara tips och tricks.

  • 1
  • 2

Mer om manti

Manti är en traditionell maträtt av folken i ett antal länder - Uzbekistan och Turkiet, Tatarstan och Kirgizistan, Kina och några andra. För kokningsprocessen krävs en speciell panna - en tryckkokare. Manti kan jämföras med ryska dumplings eller ukrainska dumplings - fyllningen är lindad i en tunn deg för manti. Likheten slutar här.

Fyllningen för manti framställs av lamm med fett svansfett, lök och pumpa, nötkött, kamel, get, fläsk, till och med från fisk (vanligtvis mullet eller makrill) eller med tillsats av räkor. Moderna hemmafruar tillhör demokratisk fyllning av manti - de blandar nötkött och fläsk, lamm, kyckling. Och fett svansfett ersätts med fläskfett - rökt eller saltat. Närvaron av fett är mycket önskvärd i fyllningen, eftersom det ger produkterna saftighet och ömhet. Det är viktigt att gissa hur mycket man ska ta: inte mer än 150 g fett ska tas per kilo kött. När du förbereder fyllningen finns det en viktig hemlighet - använd inte en köttkvarn eller en mixer för att göra köttfärs. Finhacka köttet med en kniv (tärning högst 0,5 cm). De skär också lök, de tar det i ett förhållande av 1: 2, det ger fyllningens saftighet. Dessutom läggs zira, röd och svartpeppar, spiskummin, vitlök, basilika efter smak. Tillsatser i form av skivor av svamp, potatis, pumpa och andra grönsaker ger speciell pikans på fyllningen. Fruktmanti fyllda med äpplen eller quinces, med keso och ost är också mycket välsmakande.

Manty deg, som det bästa klassiska receptet för manti säger, är gjord färsk - från vatten, mjöl och salt, ibland tillsätts ägg. Mjöl och vatten tas i förhållandet 2: 1, för 0,5 kg mjöl räcker ett ägg. Särskilt välsmakande och öm deg för manti kan göras genom att byta ut vatten med mjölk. Du kan lägga till mjölk till mjölet efter att ha kokat det - choux-bakverk bevarar juicen inuti produkten. Det är viktigt att knåda degen väl - du måste göra detta i minst 20 minuter. Därefter ska degen täckas med en handduk och lämna i en timme.

Hur man skulpterar hemlagad manti och lagar dem? Degen rullas upp till 2 mm. Enligt receptet ska korrekt förberedd deg för manti vara så tunn att fyllningen lyser igenom den. Här behöver du inte överdriva den så att degen inte rivs.Degen skärs i 15x15 cm rutor, fyllningen placeras i mitten av vardera (ungefär en matsked), fyrkantens hörn lyftes och anslutas ovanifrån.

Mantovarka är en kombination av två krukor - en i den andra. Vatten hälls i botten, och botten på toppen ser ut som en durkslag, ånga kommer in i hålen, under dessa förhållanden förbereds saftiga manti. Hur mycket ska man laga manti? 40-50 minuter.

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (35 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Kycklinglever med äpplen och lök: 3 recept

Citat om solnedgången 80 kända fraser, vackra aforismer, ordstäv

Kiev kotletter på ett steg för steg recept med foton

De läkande egenskaperna för havtornsolja, bruksanvisning inifrån och ut, fördelar för hår, ögonfransar och ansikte, roll i att gå ner i vikt

skönhet

mode

dieter