Recept för fiskbatteri 🍲 hur man lagar fiskbotten, snabbt och enkelt steg för steg recept med foton

Se och välj fisk smet recept för varje smak och färg. I det här avsnittet presenteras de mest läckra, enkla och snabba recept för fiskbotten med ett foto för matlagning hemma. Lär dig mer om fiskens smet ...

Läs mer om fiskens smet

Fiskälskare och erfarna kockar säger med förtroende att fisk som stekas i smet alltid är saftig och har en speciell smak.
Vad är smet? Och hur tillverkas en smet för fisk? En smet är en smet där bitar av fisk (eller en hel slaktkropp) doppas. En sådan skål stektas ofta i djup fett vid en hög eld. Som ett resultat av detta preparat erhålls en saftig doftande fisk med en krispig aptitretande skorpa. Med sådan stekning, till och med öm filé, som har tinats, behåller sin form väl. Hur lagar jag smeten till stekfisk? Vad är smet? Det finns många recept för smet. En sak är oundviklig, det görs på grundval av ägg, mjöl och fyllmedel.

Testets sammansättning innehåller olika produkter, därmed ett stort antal recept: smet för fisk (enkelt recept) med majonnäs, smet för fisk (enkelt recept) med ägg, smet för fisk med majonnäs (frodig), smet för fisk (läcker) luftig , smet för fisk (klassiskt recept) med hård ost, den mest ursprungliga smeten (i öl, vin, konjak), fisk i smet (enkelt recept) på proteiner, luft smet (i starkt kolsyrat mineralvatten eller öl), intressant potatis smet, läcker fisk smet med mosad pumpa, andra recept. Den flytande basen tillverkas också på mjölk, juice, isvatten, fruktdryck.Olika kryddig örter och kryddor införs i degen för smet: basilika, oregano, oregano, koriander, saffran, gurkmeja och andra. Du kan lägga till finhackade grönsaker (lök, vitlök, morötter, paprika, söt peruk), svamp, mjöl av andra slag till degen.

Sådana tillsatser läggs bäst till sammansättningen av tjock smet för fisk, eftersom smeten helt enkelt inte håller dem. Detaljerade recept med foton berättar hur man gör fisk i smeten i en kastrull, i en långsam spis, hur man lagar fisk i smeten i ugnen, i mikrovågsugn. Med råd från erfarna kockar kommer du att ta reda på vilken fisk som är bättre att baka i smeten. Vilka är reglerna för att göra degen till smeten för att få en välsmakande maträtt, hur man lagar en smet för fisk med stärkelse, vad man ska göra så att smöret inte bleknar i pannan när man steker fisk. Det ger skorpan på fisken en speciell knas och rosig. Hur man gör en smet för fisk på citronvatten. Hur man lagar en smet för fisk på gräddfil med dill.

En viktig anmärkning - fisk tillagad i smet bör konsumeras omedelbart, den ska inte värmas upp på nytt, eftersom smaken blir helt annorlunda, skorpan mjukas och förlorar knas. Efter tillagningen måste degen för smeten förvaras i kylen under en tid (ungefär en timme). Gluten i degen sväller, och det fastnar på att fiska bättre, skorpan blir mer krispig och aptitretande.