Hummusrecept 🍲 hur man lagar hummus, snabba och enkla steg för steg recept med foton

Se och välj hummusrecept för varje smak och färg. Det här avsnittet presenterar de mest läckra, enkla och snabba hummusrecepten med foton för matlagning hemma. Läs mer om hummus.

Mer om Hummus

Vad är hummus? Hummus (se bild nedan) - en populär aptitretare eller sås, som kom till oss från länderna i Mellanöstern och Israel, förbered denna maträtt i Grekland och Cypern. Och vad är hummus av? Skålen tillagas av turkiska (lamm) ärter, kikärter (foto nedan), med tillsats av olivmala, sesampasta, citronsaft, paprika och vitlök (se hummus klassiskt hemlagat recept). Sesampasta är gjord av malda sesamfrön (sesam), ofta kallas pasta tkhina, tahina eller tahini, detta är en traditionell maträtt av orientalisk mat. Tahini kan enkelt tillverkas hemma. Avsnittet innehåller enkla recept för att tillverka snacks och kikärtsås hemma.

Hummusrecept är mycket olika. Du kan skapa en klassisk hummus (ett recept från kikärter och ingredienserna som anges ovan), eller du kan laga rätter med hummus genom att lägga till olika ingredienser i sammansättningen av hummus: fetaost (till exempel grekisk hummus, receptet med bilden nedan), zira frön, spenatblad, curry , örter, pestosås, grönsaker, olika kryddor, avokado, soltorkade tomater (italiensk hummusrecept från kikärter), andra ingredienser. Urvalet av recept ger en mängd olika beskrivningar av aptitretare och kikärtsås.Kulinariska experter rekommenderar att blöta fårfärterna innan de tillagas i 7-8 timmar, det antas att detta resulterar i en mer öm och välsmakande hummus, och tillagningstiden reduceras från 2-3 timmar till en timme med lite. Vilka är de allmänna riktlinjerna för matlagning? Först och främst kokas kikärterna tills de är helt kokta, varefter de avbryts i en mixer tillsammans med andra komponenter till önskad konsistens. Vid blötläggning av kornen tar de tre gånger mer volym än turkiska ärtor. Från en tjockare kikärta erhålls en aptitretare, om hummussås tillverkas, tillsätts den vätska som återstår från kokärter till blandaren. I det här fallet väljer du själv rätt konsistens på skålen.

Hummus är mat som passar till frukost, lunch och middag. I östra länder, serveras med varma pitta kakor, lök, kokta ägg. Om du lägger rökt paprika till förrätten är skålen ännu smakligare. Våra landsmän äter hummus med pitabröd, färskt bröd, pannkakor, pannkakor, chips. Snacket är mycket populärt bland vegetarianer, med proteindieter, under fasta, för dem som leder en hälsosam livsstil. Kolla in vårt urval av recept på hummusrätter och välj det som passar dig bäst. Försök att laga med dina egna händer en läcker mild hummus, receptet med ett foto hjälper dig att snabbt och enkelt ta itu med matlagning.