Ett snabbt recept på läcker aubergine - som svamp efter smak

I den här artikeln talar vi om hur man lagar aubergine "som svamp" enligt ett enkelt recept snabbt och välsmakande. Tack vare tydliga steg-för-steg-instruktioner med ett foto kräver inte kokprocessen några speciella ansträngningar eller tidsutgifter. Om en och en halv timme får du en mycket välsmakande och ovanlig maträtt som kan serveras på bordet både varmt och som ett kall mellanmål.

1,5 timmar
120 kcal
10 portioner
Medium svårighet
Ett snabbt recept på läcker aubergine - som svamp efter smak

Köksapparater och redskap

  • 2 stekpannor eller 1 stekpanna och stekpanna;
  • vitlökpress;
  • en kniv;
  • skärbräda;
  • rivjärn;
  • spade;
  • djup skål;
  • en skål;
  • visp eller mixer;
  • ett kylskåp;
  • spis.

Ingredienserna

  • Aubergine - 6 st.
  • Kycklingägg - 2 st.
  • Lök - 1/2 st.
  • Tomater - 3 st.
  • Söt paprika - 2 st.
  • Morötter - 1/2 st.
  • Vitlök - 4 kryddnejlikor
  • Ingefära - 1 msk. l.
  • Vegetabilisk olja - 50-70 ml
  • Svamp buljong kub - 2 st.
  • Gröna efter smak

Steg matlagning

  1. Till att börja med, tvätta och torka äggplantan noggrant. Sedan skar vi av stjälken från dem och tar bort skalet. ren aubergine
  2. Skalad aubergine skuren i små bitar. Du kan klippa aubergine i tärningar eller remsor. skär aubergine i skivor
  3. Skivad aubergine i en djup skål. vi lägger aubergine i en djup skål
  4. Bryt 2 kycklingägg i en separat behållare och slå dem med en visp eller mixer. Alternativt kan du slå ägg direkt i aubergine. bryt ägget i en annan skål
  5. Häll de slagna äggen i en skål med aubergine och blanda noggrant. Lägg sedan aubergine i kylen i cirka 40-60 minuter. Under denna tid bör äggen blöta in aubergine. De kan blandas regelbundet. häll äggmassa i aubergine
  6. Medan aubergine infunderas fortsätter vi till förberedelsen av förbandet. Peppar rengörs för sticklingar och frön och skärs i tärningar. Skala morötter och gnida på ett fint rivjärn. Nästa måste du skala tomaterna. För att göra detta, släpp dem i kokande vatten i några sekunder och överför dem sedan omedelbart till kallt vatten. Efter sådana manipulationer tas huden lätt bort från dem. Tomaterna själva skärs i små kuber. Skala 4 vitlöksklyftor från skalet. Vi rensar halvan av en liten lök från skalet och skär i kuber. Skala ingefära roten och gnugga sedan på ett fint rasp. Totalt behöver vi cirka 1 msk. l. riven ingefära. matlagning grönsaker för dressing
  7. Sätt sedan pannan på kaminen och smörj generöst med vegetabilisk olja. sätta på spisen
  8. Lägg den hackade löken i den förvärmda pannan, tillsätt sedan den rivna ingefära och pressa 2 vitlöksklyftor i pannan. Rör om och stek tills löken blir transparent. Lägg sedan rivna morötter till pannan. stek lök med morötter
  9. När morötterna är lite stekt lägger du hackade tomater och paprika i en kastrull. Blanda och börja sjuda under ett stängt lock. lägg hackade tomater i en kastrull
  10. Knåda sedan bouillonkuben med en gaffel och tillsätt grönsakerna i pannan. Blanda noggrant och fortsätt att sjuda. Saltning av grönsaker är inte nödvändigt. knåda bouillonkuben med en gaffel
  11. Vi lägger en annan kastrull på kaminen, smörjer den med vegetabilisk olja och värmer den väl. Sedan lägger vi aubergine på den och börjar steka under omrörning ibland. lägg aubergine i en stekpanna
  12. När äggplantorna är något brunade måste du krossa en annan bouillonkub, tillsätt den i pannan och blanda noggrant. Vi pressar ytterligare 2 vitlöksklyftor här. Vi fortsätter att steka äggplantorna på medelhög värme tills de är mjuka. När aubergine är stekt, häll dem i en kastrull med dressing. Rör om och låt sjuda några minuter till. stek aubergine
  13. Tillsätt finhackade gröna till den färdiga skålen, blanda och servera. Denna maträtt kan serveras varm eller som ett kall mellanmål. Bon aptit. aubergine som svamp recept snabbt och välsmakande

Video recept

När du har sett den här videon lär du dig att snabbt och välsmakande laga aubergine "Som svamp" enligt ett enkelt recept. Författaren berättar i detalj vad som behövs för detta och hur man förbereder alla nödvändiga ingredienser.Det förklarar också i detalj varför aubergine och dressing måste kokas separat.

Så nu vet du hur du snabbt och enkelt tillagar läcker aubergine i ett enkelt recept. Lagar du ofta aubergine rätter för dig själv och dina nära och kära? Tyckte du om vårt recept? Dela dina intryck i kommentarerna.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (39 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

100 foton av de vackraste manikyralternativen med bergaska på naglarna

Citat om morgonen80 berömda fraser om en bra start på dagen och gott humör

Pita med tonfisk enligt ett steg för steg-recept med foto

Rynkemaska ​​runt ögonen: regler för applicering och 5 hemrecept

skönhet

mode

dieter