Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en sil;
- mätkopp;
- en ugn;
- vispa;
- en sked;
- pergamentpapper.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 300-350 g |
| mjölk | 135 ml |
| Ägget | 1 st |
| socker | 3 msk. l. |
| salt | ½ tsk |
| Färsk jäst | 20-30 g |
| smör | 60 g |
Steg matlagning
- Lös upp jäst. För att göra detta, lägg till jäst i behållaren, tillsätt en matsked socker och en matsked mjöl där.
- Häll jästen med hälften av all mjölk. Mjölken ska vara varm.
- Blanda väl och lämna åt sidan. Om det finns klumpar är det inte nödvändigt att röra dem noggrant - snart kommer de att lösa upp sig själva.
- Häll den återstående mjölken i en annan skål, tillsätt ett ägg och 30 gram smör där. Rör om väl tills det är jämnt.
- Tillsätt socker där (2 matskedar).
- När jästen kommer upp tar de en hård hatt. Denna massa måste sättas till blandningen med mjölk, socker, ägg och smör.
- Blanda allt grundligt med en visp.
- Sikt mjölet genom en sikt, tillsätt en sked salt där. Blanda väl.
- Tillsätt mjölet i delar till den tidigare beredda blandningen, glöm inte att röra om den är helt löst.
- Först knådas degen med en sked eller visp. När det blir svårt att knåda måste degen knådas för hand. Knåda degen i cirka 10 minuter. Detta kan göras både för hand och i en degblandare.
- Vi lägger jästdeigen på en varm plats i 30 minuter.
- När degen passar in två gånger, lägg den på arbetsytan, strö den över mjöl och rulla ut degen. Med en kavel rullar vi degen till en formation till en rektangel på cirka 20 x 40 centimeter.
- Smält smöret (ytterligare 30 gram) och smörj degen med smör.
- Skär degen i hälften. Skär sedan varje del i remsor med 5-6 centimeter breda. Få cirka 12-16 remsor.
- Från varje remsa bildar vi en bulle. För att göra detta, rulla remsan till en rulle, men gör det utan att trycka hårt på den.
- Täck bakplåten med pergamentpapper. Vi lägger framtida bullar på den och lämnar mellan varje bulle ett avstånd på cirka 3-5 centimeter.
- Ta smöret och smörj bullarna ovanpå.
- Vi lämnar bullarna i en halvtimme så att de ökar något i storlek.
- Vi lägger i ugnen förvärmt till 180 grader. Ställ rullar i samma temperatur i cirka 25-30 minuter. Bullar är redo! Låt dem stå i 20 minuter för att svalna, och nu kan de ätas och serveras. Bon aptit!
Video recept
Du kan studera detta recept mer i detalj. För att lära dig hur man lagar bullar i en hast och gör dem så att de är väldigt mjuka och frodiga, se den här videon. Receptet är så enkelt och snabbt som möjligt och tar inte mycket tid. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur snabbt du kan göra bullar hemma. Du kan dekorera dem med choklad glasyr eller göra vaniljsås fyllning för dem, eller laga dem med sylt eller sylt. Lägg till fyllning och dekorationer efter önskemål, alternativ kan endast begränsas av din fantasi. Använd karamell, pulver, sesam eller kokosnöt för att göra bullarna mer festliga och servera dem vid gästbordet.Var inte rädd att experimentera och överraska dina nära och kära! Har du någonsin kokt sådana rullar? Visste du att jästkakor kan laga så snabbt? Dela dina intryck av receptet och berätta hur du bakar rullar i kommentarerna nedan!
Hämtar ...