Köksapparater och köksredskap: köksvåg, mätkopp, 2 djupa skålar, sikt, matsked och tesked, gaffel, skål.
Ingredienserna
| premiumvete mjöl | 450-550 g |
| kefir | 300 ml |
| kycklingägg | 1 st |
| vegetabilisk olja | 1-1.5 Art. l. |
| socker | ½ msk. l. |
| soda | ½ tsk |
| salt | ½ tsk |
Steg matlagning
- För att komma igång, sikt cirka 450-500 g vete mjöl i en djup skål med en sil. Tillsätt ½ tsk till mjölet. salt och ½ tsk läsk, blanda sedan väl med en matsked. Mjölet måste siktas så att bakningen blir mjuk och luftig.
- I en separat skål, slå ett kycklingägg och slå det med en gaffel tills det är jämnt. Häll 300 ml kefir vid rumstemperatur i en fri djup skål och tillsätt ett slagen ägg, blanda allt väl.
- Tillsätt gradvis det beredda mjölet i en skål med kefir. Tillsätt först hälften och blanda väl med en sked, tillsätt sedan återstående mjöl och knåda degen med en sked. När degen har förtjockats, knåda den med händerna för att samla upp allt mjöl.
- Häll sedan ½ msk degen i degen. l. socker och 1 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda socker och smör väl i degen för hand. Sikt om nödvändigt mer mjöl så att degen inte fastnar i dina händer. Flytta sedan den till arbetsytan och knåda med händerna tills en jämn slät klump. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på arbetsytan för att arbeta med degen lättare. Färdig deg kan användas omedelbart för att laga pizza, eftersom den inte behöver närmas. Eller så kan du frysa den färdiga degen till nästa användning.
För ett sådant snabbtest kan du använda samma snabba fyllningar. Du kan smörja basen med den sås du väljer, strö med hackad korv, bacon, skinka eller kyckling, lägg ut cirklar tomater och strö över riven ost och örter på toppen. Du kan också lägga till färska svampar till nästan alla alternativ för fyllningar.
För älskare av skaldjur är en kombination av räkor, bläckfisk eller konserverad fisk med tillsats av tomater och spenat mycket fördelaktig, du kan dekorera allt med hackade oliver. Om så önskas kan konserverad majs och ananas tillsättas till köttfyllningar.
För vegetarianer kan du förbereda fyllningen från grönsakerna själva med aubergine, tomater, paprika och lök. Experimentera så att du skapar din signaturpizza.
Video recept
Hur du enkelt och snabbt knåda en mjuk, jästfri pizzadeg, kan du titta närmare på i videon.
Kefirdej utan jäst är mycket mjuk och mjuk. Det är från detta test som en tunn och krispig pizzabas kommer ut. Försök göra en mild deg för det här snabba receptet och se själv. Det är möjligt att just en sådan metod för att tillverka pizzadeg kommer att bli den mest populära i din familj, eftersom den tillagas enkelt och inte kräver mycket tid.
Hämtar ...