Köksapparater och redskap: kylskåp, ugn, köksvåg, ugnsform, skål, platt platta, skärbräda, kniv, matsked och tesked, pappershanddukar, folie, varmgrytthållare.
Ingredienserna
| nötköttmassa | 1,8 kg |
| senapskorn | 1-2 msk. l. |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| pepparblandning | att smaka |
| salt | 2,5 tsk |
| paprika | 1 tsk |
| torkad oregano | 1 tsk |
| Zira | att smaka |
| rosmarin | att smaka |
| koriander | 1 tsk |
| grönsak eller olivolja | 30 g (2 msk. L.) |
Steg matlagning
- Skölj först noggrant 1,8 kg nötköttmassa under kallt rinnande vatten och torka torrt med pappershanddukar. Ta om nödvändigt bort filmer och vener med en kniv. Förberett kött måste marineras.
- Skala 3-4 vitlöksklyftor och skär dem i små bitar. I kött gör du djupa snitt över hela ytan med en kniv och lägg hackad vitlök i dem.
- Kombinera kryddorna i en separat skål. Strö cirka 2,5 tsk. salt och tillsätt det till en tesked kryddig kryddor. För att göra detta kan du använda en blandning av paprika, torkad oregano, paprika, zira, koriander, torkad eller färsk rosmarin. Om så önskas kan du ta andra kryddor eller färdiga kryddor till marinaden. Häll ca 2 msk i skålen. l. olivolja eller vegetabilisk olja och blanda väl med en sked.
- Smörj köttet på alla sidor med den beredda blandningen av kryddor och gnugga marinaden försiktigt med händerna. Smörj sedan generöst köttet i ca 1-2 msk. l. senapspannmål på alla sidor.
- Skär ett par folie av önskad storlek och överlappa varandra. Lägg förberedt kött på folien och linda in ordentligt. Lägg det inslagna köttet på en tallrik och placera i kylen i cirka 4-5 timmar så att nötköttet är marinerat.
- Efter denna tid lägger du köttet i folie i en ugnsform. Förvärm ugnen till 180-200 ° C och skicka det bakade fläsket att baka i cirka 1,5 timmar. Du kan kontrollera köttets beredskap med en kniv eller en lång spett. Samtidigt bör vätskan rinna ut ur nästan transparent färg och i en liten mängd. Låt köttet svalna lite i folien. Skär sedan det kokta fläsket i portioner och överför det till en serveringsfat.
Du kan dekorera och komplettera maträtten med ett salladblad och noggrant hackade färska grönsaker. Att servera kokt fläsk kan vara både varmt och kallt för smörgåsar. Sådant kött är väldigt saftigt och aromatiskt, lätt skäret och bryts inte upp.
Enligt detta recept kan du inte bara laga nötkött, utan också lamm eller fläsk.
Video recept
Hur man förbereder kött och läcker marinering, och sedan bakar aromatisk och saftig kokt fläsk, kan du titta på videon i detalj.
Om du fortfarande tänker på vad du ska göra huvudrätten till semestertabellen, eller om du inte vet hur du kan överraska och behaga ditt hushåll, känn dig fri att laga läckert kokt fläsk enligt detta enkla recept. Sådant kött är mycket saftigt, aromatiskt och pikant på grund av kryddig kryddor. När du har kokt kokt fläsk hemma en gång kommer du för alltid glömma butikens alternativ till kött snacks. Dela dina receptintryck i kommentarerna.
Hämtar ...