Läckra röda fisksmörgåsar är det bästa mellanmålet

Köksapparater och redskap: en liten kastrull, köksvåg och andra måttillbehör, en skarp kniv, ett rivjärn med små och stora tänder, en skärbräda, flera djupa skålar, en platt stor skål.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered produkterna

1. Häll kallt vatten i en liten kruka och skicka det till spisen. Så snart vätskan kokar, dopp försiktigt 3 kycklingägg i den och kok dem tills de är mjuka. För att förhindra att äggen spricker under tillagningsprocessen lägger du först två nypor salt i vattnet. Häll kokta ägg med isvatten och lämna det i denna form i 10 minuter. Således kommer det att vara lätt att ta bort skalet utan att skada proteinets integritet. Gnugga de skalade äggen på ett fint rivjärn.
   
2. Slipa bearbetad ost på liknande sätt. För att den bearbetade osten lätt kan gnuggas på och inte samlas i en klump skickar vi den till frysen i förväg i minst 30 minuter.
   
3. Vi blandar krossade ägg och ost i en behållare och tillsätter sedan 60 ml majonnäs till dem. Rör om komponenterna ordentligt tills en homogen, viskös massa erhålls och lägg sedan åt sidan så att komponenterna blöts ordentligt med majonnäs.
   
4. Två små gurkor tvättades noggrant och hugg dem sedan på ett grovt rasp.
   
5. Skär försiktigt huden från lätt saltad lax som väger cirka 200 g. Kontrollera fisken noga för frön, och ta bort dem, om några.
   
6. Fiskens kött längs med, skivar det i tunnaste skivor.
   
7. Färsk och skarp baguett skuren i ringar med en tjocklek av minst 1 cm.
   

Sätta en smörgås

1. Ta en bit bagett och täck den jämnt med en äggostblandning. Vi bildar ett gurkaskikt ovanpå. Försök att inte få gurksaft på smörgåsen, det förstör bara smaken på godbitar.
   
2. Ovanpå gurken lägger vi vackert ut en tunn skiva lite saltad lax.
   
3. Vi sprider de formade smörgåsarna på en platt stor skål och serverar det som ett mellanmål för gästerna.
   

Video recept

Du kan se hela processen med att skapa en läcker och doftande smörgås med röd fisk hemma på den presenterade videon. På videon visar en framstående kulinarisk specialist hur man tillagar ingredienserna på rätt sätt och visar också den mest framgångsrika sekvensen för att bilda ett tillfredsställande mellanmål.

Så enkelt och snabbt kan du göra läckra smörgåsar med röd fisk som är perfekt i kombination med många rätter och drycker. Om du vill, dela dina favoritvarianter av smörgåsar med lax eller annan röd fisk.

Andra fiskrecept