Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- vispa;
- behållare för ingredienser;
- en kastrull;
- yta för knådning av deg;
- kavel;
- en sked;
- gaffel;
- skarp kniv;
- film eller handduk;
- tandtråd.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Mjölk (sur) | 300 ml |
| Torr jäst | 11 g |
| salt | 2/3 tsk |
| socker | 2 msk. l. |
| Vaniljesocker | 1 st |
| ägg | 3 st |
| mjöl | 600 g |
| smör | 110 g |
| socker | 2-3 msk. l. |
| kanel | att smaka |
| Kondenserad mjölk | 250 g |
| Vegetabilisk olja | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Vi värmer den sura mjölken så att den är varm, men inte varm. Häll mjölk i en skål, tillsätt 11 gram torr jäst, salt, socker, en påse med vaniljesocker, ett ägg och en matsked vegetabilisk olja till det. Blanda väl.
- Tillsätt nästan allt mjöl, och lämnar ungefär 100 gram för senare.
- Knåda degen med händerna i cirka 3-5 minuter.
- Degen kommer att vara klibbig, så att knåda den med händerna kommer att vara ganska svår och obekväm. För att fortsätta knåda, tillsätt smält smör (inte hett) i degen och blanda det i degen. Vi fortsätter att knåda.
- Tillsätt återstående mjöl och knåda degen. Det bör sluta hålla sig fast vid dina händer.
- Vi tar ut degen ur skålen, strö mjöl på arbetsytan och fortsätter att knåda degen på ytan.
- Vi lägger degen i en skål, täck med en handduk eller film, låt den vara på en varm plats för att komma till 40-50 minuter.
- Vi knådar degen, vi tar den till arbetsytan, strös med mjöl. Rulla degen lite med händerna, gör ett "kuvert" ur den och lämna den i skålen i ytterligare 15 minuter.
- Degen kommer att stiga ännu starkare.
- Återigen sprida degen på en yta beströdd med mjöl. Vi rullar ut degen med en kavel i ett lager för att bilda framtida bullar.
- Smet mjukt smör på degen.
- Strö degen med socker, kanel eller vaniljesocker ovanpå oljan efter smak. Du kan också välja brunt socker istället för det vanliga.
- Vi vrider skiktet i en rulle och skär i 12 lika delar. För att göra rullarna perfekt släta klipper du rullen med antingen en mycket vass kniv eller tandtråd.
- Smörj ugnsskålen med smör och lägg rullarna i formen. Vi täcker formen med en film utan att trycka den på rullarna. Låt stå i 15 minuter till bullarna ökade något i storlek.
- Så snart bullarna blir större, skicka dem till ugnen, förvärmda till 180-200 grader i 30-35 minuter vid 180 grader.
- Bullar är redo! Grädde förbereds bäst i förväg när din deg är lämplig.
- För grädden räcker det att ta en liten mängd vanlig butik kondenserad mjölk, cirka 250 gram. Tillsätt kondenserad mjölk i grytan, bryt två ägg till den.
- Vi tänder på och börjar röra med en visp tills de förtjockas. Massan bör inte koka. Således kommer kondenserad mjölk att bli tjockare och idealisk för att smörja bullar.
- När bullarna har svalnat något, smörj dem med grädde ovanpå och låt dem ligga i 10-15 minuter så att grädden blöter i bullarna.
- Klart! Kanel kan avnjutas hemma. Bon aptit!
Video recept
Du kan se den här videon för att komma ihåg varje steg med att göra bullar med kondenserad mjölk ännu bättre. Kvinnan från videon berättar hur du kan baka kanel hemma och hur man gör vaniljsås snabbare och enklare än det klassiska receptet.Ha en fin utsikt!
Nu vet du att processen med att baka bullar med kondenserad mjölk inte tar dig mycket tid. Tack vare detta enkla recept kan du laga exakt samma bullar hemma och servera dem vid bordet och imponera dina släktingar och gäster med dina färdigheter. Gillar du hemlagade kakor? Om så är fallet, vilka bullar vill du laga mest? Kanske kan du dela dina hemligheter för att laga de mest utsökta och frodiga bullarna med kondenserad mjölk? Skriv nedan i kommentarerna!
Hämtar ...