Hur man lär sig att laga läckra bullar med keso i ugnen

Köksapparater och redskap:konfektborste, ugn, mjölsikt, bakplåt, pergament, måttkopp, visp.

Ingredienserna

Steg matlagning

Testförberedelse

1. Sikt 500 g vete mjöl i en stor och djup skål, tillsätt 2 msk socker, en matsked torkad jäst, en nypa salt (en fjärdedel tesked), protein av ett kycklingägg. Alla ingredienser måste blandas ordentligt.
   
2. Vi värmer 200 ml mjölk i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Det ska vara varmt, inte varmt. Detta är för bättre exponering för jäst. Gradvis börjar vi lägga till 200 ml varm mjölk till de torra komponenterna, samtidigt knåda degen med en sked och när den blir tjock - för händer.
   
3. När massan blir tät och tjock, tillsätt två matskedar raffinerad vegetabilisk olja och fortsätt att knåda. Degen ska vara mjuk och elastisk.
   
4. När vi lägger den i en djup behållare, täck den med en film (eller en handduk) och lämna den på en varm plats. Degen ska stiga bra och bli luftig.
   

Förbereda fyllningen

1. Pre keso måste hackas så mycket som möjligt. Du kan göra detta genom att föra det genom en sil eller piska det med en handbländare.
   
2. Keso (250 g) blandas med två matskedar granulerat socker, en tesked vaniljesocker, vi kör i ett kycklingägg.
   
3. Blanda ingredienserna tills en homogen konsistens bildas. Det är viktigt att sockret är helt upplöst och ostmassan bildar en ostmassa. Bättre komponentlikformighet kan uppnås med hjälp av en mixer eller blandare.
   

Produktformation

1. Vi tar ut degen och pressar in den med våra händer tills en elastisk och elastisk massa bildas.
   
2. Vi delar upp det i 12 identiska delar och rullar dem till en boll. För att förhindra att en del av degen torkar täcker du hälften med en handduk.
   
3. Knåda varje boll med händerna och bilda en jämn cirkel.
   
4. På omkretsen gör vi tre identiska snitt så att vi får tre kronblad.
   
5. Sätt ungefär en tesked av den resulterande fyllningen på mitten och fixa varje kronblad i tur och ordning. Kanterna måste plockas ordentligt så att de inte skiljer sig under bakningen. Det bör vara en produkt i form av en ros.
   

Bakning förberedelse

1. Vi ställer in ugnen på 180 grader. Täck bakplåten med pergamentpapper och sprid de formade bullarna på den.
   
2. I en liten skål, slå äggulan och en halv tesked vegetabilisk olja. Smörj bullar med en bakelseborste.
   
3. Placera bakplåten med bullar i ugnen i 40 minuter. Det är nödvändigt att kontrollera bakningsprocessen och oberoende kontrollera skålens beredskapsnivå. Lägg de något kylda bakverk i en bred skål, du kan dekorera dem genom att strö med pulveriserat socker eller vallmofrön.
   

Video recept

Med receptet för bullar med keso kan du snabbt och enkelt baka läckra och doftande bakverk.

Andra bullerecept