Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätkopp;
- tesked och matsked;
- spade;
- mixer;
- en sil;
- skålar;
- en bakplåt;
- matfolie;
- en ugn;
- sax.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 0,65-0,7 kg |
| Torr jäst | 8-10 g |
| socker | 250 g |
| Solrosolja (luktfri) | 50 ml |
| salt | 1 tsk |
| smör | 50-70 g |
| Varm mjölk | 500 ml |
| vanillin | att smaka |
| Malt kanel | 30-40 g |
Steg matlagning
- Häll 8-10 g torr jäst i 500 ml varm mjölk.
- Lägg till ett par matskedar socker.
- Häll ett par matskedar mjöl (det behöver bara 0,65-0,7 kg), blanda, låt stå i 10 minuter.
- Häll det siktade mjölet i blandarskålen.
- Häll 2 msk i mjöl. l. socker och 1 tsk. salt.
- Tillsätt lite vanillin - rör efter din smak.
- Vi introducerar mjölk och jäst i den torra blandningen.
- Pisk med en mixer tills den är jämn.
- Sedan kan du lägga till 50 ml solrosolja (helst luktfri).
- Lägg den väl knådade degen i en skål, smörj den lätt med solrosolja, täck med fastfilm. Vi ger honom tid att gå ungefär en timme. Den bör öka i volym med 2-2,5 gånger.
- Blanda 150 g socker och 30-40 g slipad kanel för fyllningen.
- Smörj händerna och arbetsytan med solrosolja. Vi sprider degen på bordet och delar den i hälften.
- Först arbetar vi med en del. Händerna sträcker den ut i en rektangel.
- Smörj hela degens yta med mjukt smör (50-70 g krävs för hela degens volym).
- Häll rektangeln med kanel och socker.
- Rulla försiktigt degen.
- Täck bakplåten med folie. Vi sprider rullen på folien.
- Vi skär rullen i segment (detta är praktiskt att göra med sax), utan att klippa lite till slutet. Vi lägger ut minirullar i olika riktningar från mitten.
- Vi täcker bakplattan med bullar med fastfilm och låter stå i 20 minuter - så att de reser sig.
- Vi gör samma sak med testets andra hälft. När tiden har gått, ta bort filmen och placera bakplåten i ugnen, uppvärmd till 180 ° C. Bakningstid - 15-20 minuter.
Användbara tips
- Om du av någon anledning inte vill använda kanel för fyllningen kan du helt enkelt ersätta den med en annan produkt. Det kan vara sylt eller keso, russin eller nötter.
- Innan du bakar kan du smörja toppen av bullarna med äggula.
- Färdiga bullar kan strös med pulveriserat socker, häll över sirap eller smält choklad.
Video recept
Efter att ha sett videon kan du göra jästdej själv och baka vackra bullar med socker och kanel.
Bakar ni, kära läsare, sådana enkla men läckra kanelrullar och socker? Eller föredrar du andra fyllningar? Dela dina åsikter och intryck i kommentarerna.
Hämtar ...