Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, pergamentpapper, kniv, kavel, matborste, matsked.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Klar smördeg | 1 lager |
| Kycklingägg | 1 st |
| mjöl | för pulver |
| Jordgubbssylt | att smaka |
Steg matlagning
- Ett lager smördeg ska skäras i hälften med en kniv. Den ena delen tas bort till sidan och den andra återstår för vidare bearbetning.
- Arbetsytan måste strö med mjöl. Med hjälp av en kavel rullas degen upp till en tjocklek av 5 millimeter.
- Den valsade sömmen skärs först i hälften med en kniv.
- Var och en av de erhållna halvorna skärs också i hälften.
- På samma sätt skärs varje resulterande kvarter i 4 ungefär lika stora kvadrater. Totalt bör 16 små rutor erhållas.
- Av de små rutorna är gjorda "rosetter". För att göra detta görs ett genomskärning med en längd av 1,5-2 centimeter på arbetsstycket från varje sida i mitten.
- Arbetsstycket vänder sig själv i en vinkel. Efter det måste du ta de laterala ändarna av motsatta "rombus" som bildades från snitten och ansluta dem parallellt.
- En liknande operation utförs med två andra "diamanter", men deras ändar måste vara anslutna bakom den redan erhållna siffran.
- Vinklar som tittar upp ska vändas tillbaka. Resultatet är en siffra som ser ut som en blommande ros.
- Sprid bakplåten med pergamentpapper. Sätt tomma "rosetter" på den.
- I varje "ros" med hjälp av en gaffel är botten genomborrad. Detta är nödvändigt så att den nedre delen av degen inte stiger utan bara "kronbladen" vid bakning.
- Det återstår att lägga ungefär ett bär jordgubbssylt i varje "ros" och förberedelserna är nästan redo för bakning.
- Ett kycklingägg bryts i en separat behållare och slår ordentligt. Emnorna är belagda med ett slagit ägg med en matborste.
- I det sista steget rör sig bakplåten med arbetsstyckena in i den förvärmda ugnen. Bullar från smördeg med sylt bakas vid en temperatur av 200 ° C i 25 minuter. Efter denna period återstår det att ta bakplåten från ugnen och bakningen är klar, god aptit.
Video recept
Författarens video visar hela processen med att göra rullar med smördeg med sylt med detaljerade kommentarer. Det bör ses innan tillagningen börjar. I det här fallet kommer att lägga till en allmän idé om nästa steg göra det lättare att laga mat, och chansen att göra ett misstag blir mindre. Å andra sidan kommer videon alltid att rädda om steg-för-steg-guiden inte tillhandahöll tillräcklig detalj på något ögonblick.
Smördegsrullar med sylt är ett utmärkt konditorivaror för tepartier på kvällen. Den karakteristiska torra smaken av smördeg kompletteras väl med sötma och saftighet hos bär kokta med socker. Om så önskas kan fyllningen ersättas med något annat sylt, till exempel äpple, plommon, aprikos eller körsbär. Gillar du smördegsrullar med sylt? Dela din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...