Köksapparater och redskap: ugn, köksborste, djup behållare, spatel, bakplåt, pergamentpapper, måttkopp, sikt, kniv, visp, serveringsfat.
Ingredienserna
| Torr jäst | 2 msk |
| socker | 3 msk. l. |
| mjöl | 1,2 kg |
| Varmt vatten | 700 ml |
| Vegetabilisk olja | 180 ml |
| salt | 1 tsk |
Steg matlagning
- Häll två matskedar torr jäst och tre matskedar socker i en djup behållare. Tillsätt sedan 700 milliliter varmt kokt vatten, ett par skedar siktat mjöl och blanda väl med en visp. Lämna matblandningen i behållaren i flera minuter vid rumstemperatur.
- Tillsätt sedan ytterligare tre matskedar socker, en tesked salt, 180 ml vegetabilisk olja i behållaren. Rör ingredienserna i en behållare och börja tillsätta det siktade mjölet portionvis där, och knådar gradvis degen. Cirka 1200 gram mjöl används för degen. Knåda den först i en skål, skift sedan all degen till ytan, fortsätt att knåda hårt i ytterligare fem minuter. Degen ska vara elastisk, enhetlig och luftig. Smörj den formade degen på toppen med en matsked vegetabilisk olja och låt den stå vid rumstemperatur i en timme på en torr plats, överför den till en behållare och täck den med en handduk.
- En timme senare borde degen stiga mycket bra. Innan du arbetar med degen smörj händerna med vegetabilisk olja så att den inte fastnar på fingrarna och inte stör din vackra bakning.
- Forma en korv från degen och dela den jämnt i delar. Storleken på bullarna kan vara godtycklig beroende på vad du föredrar. Men kom ihåg att detta kommer att påverka baktiden. Ju större produkten, desto mer tid kommer den att spendera i ugnen. Du kan dekorera bullar som du vill. Du kan laga både söta och salta bullar med olika pålägg. Det bästa alternativet är att laga bullar med sylt eller sylt. Om du använder färsk frukt ska du vara beredd på att de kommer att dosera mycket juice, vilket kan påverka resultatet. Därför rekommenderar jag att du karamelliserar saftiga frukter före användning. Läcker fyllning erhålls från hemlagad ost med hackade torkade aprikoser och russin eller kokt kyckling med svamp. Jag rekommenderar inte att du använder rå köttfärs som fyllning. Köttet har definitivt inte tid att laga mat samtidigt som degen. Byt därför ut den med skinka i kombination med ost och örter.
- Lägg de dekorerade bullarna på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Smörj dem med ett ägg ovanpå med en matborste och strö över socker eller sesamfrön om så önskas. Skicka bullarna i en ugn förvärmd till 200 grader i 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.
- Servera bullar kylda med te eller kompott.
Video recept
Efter att ha sett videon ser du ovanstående process i dynamik och lära dig olika alternativ för design av bullar med olika fyllningar.
Bakning är alltid ett bra alternativ för ett snabbt och tillfredsställande mellanmål, vilket är bekvämt att ta med dig på jobbet eller studera. Därför bör varje hemmafru i lager ha ett beprövat recept för mjuka bullar. Ett enkelt och snabbt recept hjälper dig alltid vid oväntade gäster. Försena inte kokningen och se själv ömheten i dessa munvattenbullar.Dela dina fyllnadsidéer i kommentarerna.
Hämtar ...