Hur man lär sig att laga läckra bullar utan jäst

Köksapparater och redskap:

• 200 ml glas;
• en skål;
• en tesked;
• gaffel;
• visp eller mixer;
• skärbräda (du kan utan det);
• en kniv;
• ugn;
• en bakplåt;
• borste för smörjning;
• pergamentpapper;
• sikt för att sila mjöl.

Ingredienserna

mjöl	3 stack (per 200 ml)
Solrosolja	1 bunt (per 200 ml)
Tjock surmjölk 3,2%	250-300 ml
Bakpulver	10-12 g (1 påse)
salt	¾ tsk
Gräddost	200-250 g
Kycklingägg	2 st
Sesamfrön	Att smaka

Steg matlagning

1. Sikt 2 koppar (per 200 ml) mjöl i en skål genom en sil. Tillsätt 1 påse bakpulver (10-12 g) och ¾ tsk till mjölet. salt, blanda.
   
2. Vi tar tjock syrlig mjölk 3,2% (eller hemgjord yoghurt), mäter 200 ml med ett glas och häll i mjöl. Tillsätt 100 ml solrosolja där. Knåda degen. Under knådning kan du lägga till lite mjöl om det verkar för flytande.
   
3. Ta en skärbräda och strö den över mjöl. Vi sprider vår deg där och börjar knåda den med händerna. Degen är mjuk, slät och rolig att arbeta med. Det viktigaste är att inte överdriva mjölet. Knådning tar ungefär ditt koppmjöl. Låt degen vila och fortsätt med att förbereda fyllningen.
   
4. Vi tar 200-250 g gräddost. Vi skär (eller bryter) den i små kuber och häll den i en skål. Bryt kycklingägget (1 st.) Och separera äggulan från proteinet. Lägg äggulan till gräddosten. Knåda allt med en gaffel tills den är jämn. Alternativt kan du lägga till fler greener. Fyllningen är klar. Nu tillbaka till testet.
   
5. Sträck degen lite i en rektangel och dela den i cirka 10 delar med en kniv. Vi tar varje bit, hjälper oss med mjöl, om det plötsligt fastnar. Och vi bildar kakor med våra händer.
   
6. Vi sprider mitt i varje kaka någonstans i 1 tsk. fyllningar (ost med ägg). Och kläm i en cirkel. Du kan köra en liten paj på bordet och bilda en rund bulle.
   
7. Förbered nu massan för smörjning av våra bullar. Ta 1 kycklingägg, bryt upp i en tallrik. Tillsätt 1 msk till ägget. l. surmjölk (som vi använde för testet) och 1 msk. l. solrosolja. Tillsätt en nypa salt och blanda noggrant med en sked eller gaffel.
   
8. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper och lägger våra bullar på den. Smörj dem med en borstmassa av ägg och strö över sesamfrön ovanpå. Sätt bakplåten med bullar i ugnen 180-190 grader. För att förhindra att bullarna spricker kan du genomborra dem med en gaffel innan du bakar. Grädda i 20-25 minuter.
   
9. Att servera sådana rullar är bäst omedelbart efter förberedelse.
   

Video recept

I den här videon lär du dig att baka läckra och doftande hamburgare utan jäst. Steg-för-steg-instruktioner hjälper dig med detta. Se hur läckra de ser ut efter bakning.

Så snabbt och enkelt förbereda läckra rullar till frukost, lunch eller middag. Bara 30 minuter av din tid, och en sådan aptitretare för te kommer att glädja dina nära och kära.

Andra bullerecept