Bruschetta med lax - ett bra mellanmål för alla tillfällen

Köksapparater och redskap: spis, skärbräda, kniv, mögel, panna.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skär cirklar från två skivor rostat bröd med hjälp av en form. Det är inte nödvändigt att klippa cirklar, du kan till exempel skapa ovaler (efter eget gottfinnande), eller istället för rostat bröd, ta ciabatta (osyrade bröd i form av en baguett). Vi lägger stekpannan på kaminen och slår på medelhög värme. Häll en hel del (10 ml) olivolja i en uppvärmd stekpanna och stek våra billetter lätt.
   
2. Värm olivolja i en stekpanna och stek brödet lite tills det är brunt på båda sidor.
   
3. Vi tvättar en avokado och skär huden från den. Skär den i hälften och skär i tunna plattor.
   
4. Vi skär den lite saltade laxfiléen i små smala remsor, ungefär 2-3 cm breda, dela dem i 2 delar. Från laxskivor vänder vi 2 rosor med början från mitten. För att göra detta, lägg en skiva lax vertikalt på den smala sidan och vik den med ett rör. Rikta in de följande skivorna gradvis runt den första skivan. Som ett resultat får vi en "ros". Vi rätar ut sina "kronblad".
   
5. Uppdelade avokadoplattor är uppdelade i 2 delar. Vi tar hälften av plattorna, och en i taget börjar vi linda in dem med en förskjutning runt vår laxrosett. Vi gör samma sak med andra hälften av avokadot.
   
6. Vi sprider keso på skivor rostat bröd. Ostemass kan ersättas till exempel med kryddig Pesto-sås eller en annan sås du väljer.
   
7. Vi flyttar försiktigt våra "rosor" på den med en kniv.
   
8. Dekorera med små grenar av dill. Spraya lätt med olivolja.
   

Sätt att dekorera och servera

Om du inte har någon lust att röra med rosor, rostat bröd med ostmassaost eller sås försiktigt in en skiva lätt saltad lax. Ovanifrån kan du som dekoration lägga ett vaktelägg stekt i vegetabilisk olja och en kvist basilika.

Ett annat alternativ är att lägga laxskivor på ostmassan, och på toppen kan du lägga skivade och halvbakade körsbärstomater med finhackade gröna och vitlök.

Nästa alternativ är med blommor, men mycket enklare. Rulla laxskivorna i form av en påse, så får vi en likhet med Calla-blommorna. Vi lägger flera av dessa blommor på ostmassan, och inuti varje sätter vi kapris. Det visar sig vackert och enkelt.

Ett annat alternativ. Packa in skivor lax runt ångad sparris och lägg på keso. Läckra, enkla och friska.

Ett annat alternativ. Sprid det stekt brödet med sås och lägg lite krämig ostmassaost på fisken och rull upp. Sätt rullen på såsen och garner med ångade gröna ärtor.

Video recept

I den här videon ser du hur man gör en bruschetta med lax och avokado i form av en ros.

Från detta material lärde du dig inte bara hur man lagar bruschetta med lax på ett doftande rostat bröd, utan också många alternativ för att servera denna maträtt.

Andra fiskrecept