Köksapparater och redskap: spis, köksskala, tesked, matsked, kniv, köksbord, grillpanna, liten skål, rivjärn.
Ingredienserna
produkt | nummer |
baguette | 5 stycken |
Gräddost | 150 g |
Olivolja | 4 msk. l. |
räkor | 5 st. |
lime | 0,5 st |
Mald röd paprika | 1 tsk |
Mark ingefära | 1 tsk |
Blandning av paprika | att smaka |
salt | att smaka |
socker | en nypa |
Steg matlagning
Tillverka bröd och dressing
- Skär en färsk bagett i bitar av 1-1,5 centimeter. Du behöver 5 stycken. Du kan också använda ciabatta för bruschettas.
- Värm upp grillpannan, lägg baguetten på den. Den måste brunas tills den är gyllenbrun i en torr stekpanna. Detta tar vanligtvis 3-5 minuter på varje sida (beroende på vilken typ av bröd du har valt för bruschetta). Torka brödet så att det blir brunt på utsidan, men förblir mjukt inuti.
- Blanda i en separat liten skål 2 matskedar olivolja, 1 tesked mald röd paprika, 1 tesked malda ingefära, salt och peppar efter smak. Blanda oljan med kryddor noggrant.
Räka matlagning
- Om räkor är frysta, glöm inte att först ta dem ur frysen. Du behöver 5 räkor. Det är tillrådligt att ta kungräkor, eftersom de är stora och ser vackra ut på bruschettor, men vanliga gör det också. Om räken är med huvudet, separera huvudet, rensa räkor från skalet, gör ett snitt på baksidan och ta bort den mörka tarmen. Salt räkor, peppar och strö över en nypa socker.
- Värm olivoljan i en kastrull, lägg räkorna i varm olja och stek dem i cirka 1 minut på medelhög på varje sida (tills räkorna blir rosa).
- Låt räkor svalna.
Bruschett Formation
- Smörj varje bit baguette med gräddeost (som Philadelphia). För 5 bruschetter behöver du 150 gram ost.
- Placera räkor ovanpå osten.
- Häll varje bruschetta med en liten mängd förband från olivolja och kryddor.
- Gnid av den halva kalken på ett fint rivjärn. Strö över bruschettor med det. Förrätten är klar. Bon aptit!
Video recept
Och för att göra bruschett-tillagningsprocessen smidig, kolla in det detaljerade och färgglada videoreceptet av en professionell kock. Efter det kommer du definitivt inte ha några svårigheter med detta mellanmål.