Köksapparater och redskap: mätkopp, köksskala, panna, durkslag, grov rivjärn, skärbräda, kniv, skål, visp, ugnsform.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| broccoli | 1 kg |
| Ägget | 5 st. |
| Hård ost | 300 g |
| Tomater / körsbärstomater | 2 st. / 10 st. |
| Grön lök | 5-6 fjädrar |
| salt | att smaka |
| smör | 50 g |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Grädde (mjölk) | 400-500 ml |
Steg matlagning
- Broccolikål kokades tidigare. För att göra detta analyserar vi 1 kg kål (du kan ta både färskt och fryst) i blommor och koka i 3 minuter i saltat vatten. Sedan kastar vi den i ett durkslag och strö den med kallt vatten.
- Gnid 300 g hård ost på ett grovt rivjärn (helst mozzarella, men vilken som helst kan).
- Skär i små skivor 2 tomater. Om du tar körsbäret kommer de att behöva 10 bitar - med dem ser grytan ännu vackrare ut.
- Slip 5-6 fjädrar av grön lök.
- Bryt 5 ägg i en skål. Salt efter smak. Tillsätt också svartpeppar efter smak.
- Pisk äggen med en visp.
- Häll 400-500 ml grädde (mjölk) i äggblandningen och fortsätt att slå. Du kan ta grädde med valfritt fettinnehåll, men ju fetare - smakligare.
- Tillsätt till massan 200 g riven ost, bland igen allt väl.
- Smörj en ugnsform med smör (du behöver 50 gram).
- Lägg ett lager broccoli på botten.
- Lägg ut tomatskivor ovanpå.
- Häll äggblandningen.
- Strö på grön lök. Du kan paprika lite mer eller strö på alla örter efter önskemål.
- Lägg ut de återstående 100 g osten ovanpå.
- Förvärm ugnen till 180ºС. Ställ in formuläret där. Efter 20 minuter, höj temperaturen i ugnen till 220 ºС och slå på konvektionsläget - för att få en bakad skorpa. Grädda i ytterligare 5 minuter.
Användbara tips
- Grytan kan tillagas inte bara i ugnen utan också i långsam spis genom att ställa in ”Bakning” -läget.
- I denna maträtt kommer andra produkter att kombineras ganska harmoniskt. Till exempel, om så önskas, tillsätt lök, paprika, svamp, kyckling eller köttfärs, muskot eller Provence örter.
- Grädde kan ersättas med gräddfil.
Video recept
I videon kan du se processen att tillverka en bra broccoligryta med ost i ugnen.
Och ni, kära kulinariska specialister, förbereder en gryta med broccoli och ost? Skriv vilka komponenter du lägger till i denna läckra och hälsosamma maträtt.
Hämtar ...