Köksapparater och redskap: långsam spis med en ångbunke.
Ingredienserna
| Medium potatis | 4 st |
| Färsk broccoli | 1 huvud |
| Konserverad majs | 150 g |
| Gröna ärtor frysta | 150 g |
| Små morötter | 7-8 st. |
| Vanligt salt | ½ tsk |
| socker | ½ tsk |
| Olivolja | 1 msk. l. |
| Kryddor, örter | Att smaka |
Steg matlagning
- Vi överför beredda morötter till en djup behållare - skalade och tvättade. Om du använder en mängd små morötter (säljs i stormarknader) tar det cirka 8 stycken.
- Skär 4 skalade potatis i fyra identiska delar, lägg i en skål med morötter.
- Krydda morötter och potatis med torkade örter och kryddor efter smak, tillsätt ¼ tesked salt och samma mängd socker. Blanda noggrant så att de torra ingredienserna fördelas jämnt mellan grönsakerna.
- Häll en halv matsked olivolja här. Potatis och morötter tillagas först eftersom de tar längre tid att laga mat.
- Vi sprider grönsakerna från skålen i en speciell multikokerskål designad för ång. Häll 4 uppmätta glas vatten i multikokeskålen, placera skålen med grönsaker, välj läget ”Ångkokning”. Låt stå under ett stängt lock i 20 minuter.
- Vi sorterar ut kålen med broccoli till blommor. Stora blomställningar skärs i hälften. Huvudets huvud behöver vi inte.
- I en djup behållare sprider vi blommor av broccoli, 150 gram för tinade gröna ärtor och 150 gram konserverad majs. Tillsätt ¼ tesked socker till grönsaker, samma mängd salt, en halv matsked vegetabilisk olja. Vi lägger också till torkade örter efter smak här. Du kan använda en speciell uppsättning kryddor "Till grönsaker", som perfekt betonar deras färska smak och arom. Alla ingredienser måste blandas ordentligt för att jämnt fördela salt, olja och kryddor.
- När tiden för matlagning av potatis och morötter i långsam spis löper ut (20 minuter), tillsätt den resulterande grönsaksblandningen i skålen och ställ in "Ångning" -läge i ytterligare 5 minuter.
- Efter ett tag är den doftande och hälsosamma maträtten klar att äta.
Video recept
Den här videon presenterar ett recept på en grönsaksrätt i en långsam spis med broccoli och andra grönsaker.
Matalternativ
En sådan grönsaksblandning kan användas som huvudrätt till middag, när du inte behöver överbelasta magen med tung mat. En grönsakssidé kan också bli en del av en terapeutisk diet för personer med mag-tarmkanalproblem. I andra fall kan ångad grönsaksmix användas som ett användbart komplement till huvudrätten, som är extremt rik på värdefull fiber och vitaminer. Överväg några enkla alternativ för att servera en sådan maträtt.
- Servera helst ångade grönsaker till fet kötträtter. Användning av fiber hjälper kroppen att hantera fet kött, vilket är svårt för matsmältningen. Dessutom låter ångade grönsaker snabbt få nog och äta mindre, vilket är viktigt för dem som övervakar sin vikt och vill minska den.
- När de ångade grönsakerna har svalnat kan de dessutom hällas med citronsaft. Detta ger dem en fräschare och sur smak.
- Ångade grönsaker är ett utmärkt tillskott till bovete, majs eller pärlemorfärg. De går bra med alla slags kött, sås eller sidorätt.
Hämtar ...