Klassisk borsch i långsam spis - ett optimerat sätt att laga mat

Köksapparater och redskap: lerkruka av alla märken, kniv, skärbräda, sked.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi rengör löken, min, skär i små kuber. Vi slår på långsam spis i "Stekning" -läge, värmer upp det, häller vegetabilisk olja, skickar den hackade löken. Passerar, rör om ibland, 1-2 minuter.
   
2. Skala sedan morötter, tvätta dem, riv, skicka till löken. En medelstora morot räcker. Du kan slipa det i en skördetröska eller på ett medium rivjärn. Sedan rengör vi rödbetor, tvättar dem, raspar dem, skickar dem till långsam spis och stekar dem med andra grönsaker. Tillräckligt med rödbetor av medelstor storlek. Det bästa kommer att vara färskt, söt, då kommer den färdiga borschten att ha en sötaktig smak.
   
3. Skär sedan av den tredje delen av en stor paprika, eller använd en liten. Min, skuren i små kuber, skickas till grönsaker i en långsam spis. Spansk paprika ger den färdiga borschen en pikant smak.
   
4. Skär nötköttmassan i små bitar så att den lagar snabbare. Du kan använda valfritt kött. Nötkött kan ersättas med kyckling, fläsk eller något annat kött du väljer. Vi skickar kött till grönsaker, blandar allt väl.
   
5. Sedan tvättar jag en stor tomat, skär den i små kuber, skickar den till långsam spis. Tomat kan ersättas med tomatpuré eller ketchup. Eller om du vill kan du kombinera en tomat- och tomatpasta, då kommer smaken på den färdiga måltiden att vara mycket kryddig.
   
6. Den ungefärliga tiden för stekning av grönsaker är 10 minuter. Sedan lägger vi nötkött på botten av multikokaren. Om det inte är det kan du klara dig utan ben. Men det är hon som kommer att göra buljongen rik och användbar.
   
7. Hacka sedan kålen, skicka till långsam spis. För hackning kan du använda en matprocessor, rivjärn för hackning eller en vanlig kniv.
   
8. Vi tvättar 3 potatisknölar, skär i små kuber, skickar till långsam spis.
   
9. Tillsätt sedan kryddorna: 1 msk. l. salt, 2 lagerblad.
   
10. Koka vattnet separat i vattenkokaren. Borsch hälls med kokande vatten, så att grönsaker inte förvandlas till gröt. Häll kokande vatten till den rekommenderade nivån för din långsam spis. Välj ”Soppa” -läge, tid 1 timme och 30 minuter.
    
11. Tvätta vitlök, passera genom pressen, skicka till den färdiga borschen. Vi tvättar greenerna, torkar, hugger fint, skickar till den färdiga borschen.
    
12. Vi tar laurbladet från skålen, stänger locket, lämna i 10 minuter. Efter det kan du servera med gräddfil och rågbröd.
    

Video recept

Och nu kan du titta på videon med ett steg-för-steg-recept för att laga mat borsch i en långsam spis. Du kommer att se hur du bäst hackar grönsaker, observera hela tillagningsprocessen. Bloggaren visar dig den färdiga maträtten och möjligheten att servera den.

Andra sopprecept