Borsch med rödbetor och kål - ett enkelt och välsmakande recept 🥣

Köksapparater och redskap: spis, panna, djup kokkärl med lock, soppa slev, spatel, kniv, skärbräda, matsked, burköppnare, rasp

Ingredienserna

Steg matlagning

Ingrediensberedning

• Förbered 2-2,5 liter av vilken buljong som helst. Det kan vara kyckling, fläsk, nötkött, etc., och även grönsaker, om du fastar, följ en diet eller av andra skäl inte äter kött.
• Skala 4 potatis, 1 medium rödbeta, liten lök och medium morot från alla oätliga element. Skär potatis och lök i små eller medelstora kuber och rasp rödbetor och morötter på ett fint rasp.
• Vi tvättar kålen och skär i små remsor på vilket som helst bekvämt sätt.

Skapa en maträtt

1. Ställ en djup stekpanna på en spis och slå på medelhög värme. Värma upp 2-3 msk. l. eventuell vegetabilisk olja och skicka hackad lök i den.
   
2. När löken är stekt tills den är gyllenbrun, tillsätt de rivna morötter. Blanda ingredienserna och låt dem steka i 3-5 minuter tills morötterna är mjuka.
   
3. Lägg sedan de rivna rödbetorna i pannan. Blanda allt igen så att ingredienserna sprids jämnt. Häll 3 soppkottar av färdig buljong eller vanligt vatten i pannan, täck den med ett lock och sjuda grönsaker i ca 10-15 minuter under locket. Till slut lägger du till saften av 1 citron så att färgen på borscht är mättad.
   
4. Vi lägger också potten med buljong på kaminen och kokar innehållet. Efter det skickar vi de hackade potatisarna till pannan och kokar den efter att koka buljongen i 5 minuter.
   
5. Efter det skickar vi all kål till pannan och kokar den med potatis i 10-15 minuter. Denna regel fungerar om kålen är ung, och om den är gammal, lägger vi potatis och kål i buljongen samtidigt.
   
6. Efter denna tid, lägg i en stekpanna, morötter och lök. Blanda allt noggrant och låt det koka i borsch i 3-4 minuter.
   
7. Tillsätt sedan 300 g konserverade eller kokta hemmabönor så att borscht är mer tillfredsställande. Tillsätt sedan salt och krydda med kryddor efter smak.
   
8. Stäng av elden och täck pannan med borschtlock. Vi ger skålen att stå i ungefär en halvtimme, så att den infunderas, och häll den sedan på tallrikarna. Pynt med hackade örter och servera med en skiva bröd. För att smaka kan du lägga till olika kryddor och gräddfil.
   

Video recept

För att förbereda en sådan underbar borsch på rätt sätt, se dessutom videoreceptet på denna maträtt. I den kan du hitta svaren på dina frågor, samt lära dig mer om alla skeden för att skapa en maträtt.

Nu vet du hur man lagar en klassisk borsch med rödbetor, kål och andra läckra ingredienser. Bönor används i detta recept för näring, men om du gillar mer kött kommer det inte att vara några problem. Om du aldrig har kokt borscht tidigare, är det nu dags att prova, särskilt eftersom det är så enkelt och snabbt.