Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- ombord;
- rivjärn;
- pan;
- en stekpanna;
- spis;
- spade;
- en skål.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kål | 400-500 g |
| potatis | 5 st. |
| morötter | 2 st |
| lök | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| buljong | 3 l |
| Solrosolja | att smaka |
| Vikblad | att smaka |
| salt | att smaka |
| grönska | att smaka |
Steg matlagning
- Vi satte skalade potatisar i den färdiga buljongen. Du behöver inte klippa det.
- Strimla kålen.
- Gnid morötter på ett grovt rivjärn.
- Skär löken i stora bitar.
- Tillsätt kålen i buljongen när potatisarna är kokta i hälften.
- Vi värmer pannan, häll i vegetabilisk olja och skickar löken. Stek löken tills den är gyllene.
- Lägg morötter till löken och stek tills mjuka morötter.
- Tillsätt hackad paprika. Rör om och sjuda ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt tomatpuré, blanda och sjuda ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt salt, lagerblad i buljongen och blanda allt tillsammans.
- Häll stekningen i buljongen, blanda.
- Vi får en hel potatis. Det måste krossas till konsistensen av en tjock puré.
- Lägg tillbaka potatisarna i borschen.
- Låt borschen koka ytterligare 7-10 minuter under locket på medelhög värme.
- I slutet, lägg till greenerna och stäng av. Täck och låt stå i ytterligare 1 timme. Klart!
Matlagningsvariationer
För att förbereda en sådan ovanlig soppa utan rödbetor tar det dig inte mer än en och en halv timme. Det viktigaste är att skålen visar sig vara välsmakande och definitivt kommer att gilla även av dem som inte riktigt gillar borsch. Standard borsch serveras med vitlökbullar och bacon. Denna borsch kan också serveras med dessa ingredienser.
Du kan servera borsch med skinka eller bacon, stekt i en panna i förväg. Men det skulle vara bättre om skinkan eller baconet är svalt, med ett litet fettlager. Tillsammans med ett kött mellanmål kan du servera bullar som du kan göra själv. För att göra dem, stek i en kastrull alla bulle eller bröd du hittar hemma, gör en blandning av vitlök pressad genom en press, salt och smält smör. Smörj bröd eller rullar med denna blandning, och en enkel och välsmakande aptitretare för borsch är klar!
Video recept
Titta på den här videon för att lära dig laga mat rödbetor-fri borscht med ett enkelt och snabbt recept. Författaren till videon kommer att berätta hur man gör en så ovanlig borsch. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...