Köksapparater och redskap
- spis;
- pan;
- spade;
- vispa;
- ett kylskåp;
- en kniv;
- ombord;
- en gaffel.
Ingredienserna
- Mjölk - 500 ml
- Smör - 150 g
- Mjöl - 300 g
- Socker - 150 g
- Ägg - 3 st.
- Brödsmulor - 250 g
- Kanel efter smak
- Solrosolja - efter smak
- Citronskal - 0,5 st.
Steg matlagning
- Lägg smöret i en kastrull.
- Sänk ner värmen till ett minimum på kaminen, omrör hela tiden, tillsätt två tredjedelar av mjölet i pannan.
- Koka i ett par minuter, rör om.
- Häll socker, rör om.
- Tillsätt citronskal, kanel, blanda och pressa för att extrahera alla oljor.
- Häll mjölken under omrörning konstant tills grädden börjar koka.
- Avlägsna från värmen, kyl i 5 minuter.
- Tillsätt äggulorna en åt gången, rör om kontinuerligt.
- Vi smörjer skålen med vegetabilisk olja, strö över brödsmulor och fördelar grädden i ett lager på upp till 2 centimeter över hela ytan.
- Kyl och skicka till frysen i 3 timmar.
- Ekorrar, utan piskning, blanda väl med en gaffel.
- Vi lägger en stor mängd vegetabilisk olja för att värma upp.
- Skär den frysta grädden i rutor, romb eller trianglar. Varje bit är omhyllet i det återstående mjölet.
- Doppa sedan i proteiner, panerade brödsmulor och stek i olja.
- Vi sprider på en tallrik täckt med handdukar. Servera med sylt eller sylt.
Matlagningsvariationer
Stekt mjölk är en maträtt som kom till oss från heta Spanien. Detta är en efterrätt gjord av mjölk, som förtjockas med mjöl och sedan stekas. Dessert vid servering, sylt, glasyr eller strö kanel. Du kan också dekorera efterrätt efter smak. Du kan servera den med kondenserad mjölk (men den blir för söt) med pulveriserat socker eller kokosnöt. Det sista alternativet är det mest ovanliga och det mest läckra.
Servera stekt mjölk med te eller kaffe. Dessutom serveras kaffe bäst utan mjölk och utan socker (och te). Stekt mjölk i sig är mycket rik och söt på smak, så att servera den med juice är inte värt det. Av te är det bättre att välja några starka variationer av te eller grönt te med mynta. Men tillsätt inte citron till te - det kommer inte att bli välsmakande med denna efterrätt. Se till att försöka tillverka stekt mjölk om du länge har velat göra ett experiment i ditt kök. Denna maträtt förvånar dig definitivt!
Video recept
Se den här videon för att lära dig göra stekt mjölk i ett enkelt recept. Författaren till videon kommer att kontrollera om skålen visar sig utsökt och hur svårt det är att laga mat. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...