Recept av gryn av gröt med grönsaker: grytor, manna, pudding och kotletter

I vår kost är titeln på baby gröt ordentligt förankrad i gryn. Dessutom gillar inte barnen det för periodisk upptäckt av klumpar, en otrevlig film på ytan, överdriven densitet. Alla dessa problem kan lösas genom korrekt beredning av gröt, och recept baserade på den hjälper till att älska den inte bara i barndomen, utan också i en medveten ålder. Bakning är särskilt välsmakande. Så vad gör man av gryn av gröna gryn? Mycket saker!

Produktval

Få rätt konsistens av skålen gör det möjligt att välja spannmål. Det ska vara enhetligt utan klumpar och småsten. Förekomstens närvaro indikerar att semulina dämpades under förvaring eller transport, vilket innebär att den kunde ha varit harsk eller möglig. Den andra kommer att prata om låg kvalitet produktion och bristande efterlevnad av GOST. Små mjölfabriker på vilka föråldrade produktionslinjer är installerade ”skal”.

Andra nyanser av att välja spannmål.

• Använd varumärket "M". Denna spannmål kännetecknas av en matt färg, från ljusvit till grädde. Spannmålen är små, smuliga, runda. Det är tillverkat av mjuka vetesorter och är perfekt för spannmål och laga mat manna. Spannmålen är helt kokta, praktiskt taget upplösta i skålen, varför det får en jämn konsistens. En nackdel med produkten kan betraktas som dess höga kaloriinnehåll (360 kcal per 100 gram), så den är inte lämplig för en diet. Spannmål av märket "T" används i hälsosam kost, hårt vete används för dess produktion.
• Kok inte från gamla spannmål. Hållbarhet i plastförpackningar är 10 månader. Samma mängd produkt förvaras i en glasburk, tätt stängd med ett plastlock. Om "grymdens" ålder inte är känd, är det bättre att vägra att laga rätter från det. Spannmål är extremt mottagliga för absorption av "arom" och fukt från miljön, vilket förändrar deras smak från bitter till sur.
• Köp en produkt från ansedda tillverkare. Det är bättre att ta ett välkänt varumärke, eftersom en ansedd tillverkare inte kommer att använda dåliga råvaror. Dåligt innebär importerat vete, som ofta levereras i tankfartyg där oljeprodukter transporteras. Croup får en specifik smak från en sådan stadsdel, som inte kan härledas. Stora producenter använder inhemska råvaror, ryska vete. Det är både användbart och kvaliteten på semulina är genomgående hög.

Grötmatningsteknik

Grön gröt fungerar som bas för alla rätter. För att laga det korrekt måste du känna till de grundläggande finesserna för produktberedning. Deras iakttagande kommer att rädda dig från klumpar i en skål och gör att du får mycket perfekt konsistens. Det kommer att ligga till grund för receptet för semolinafritters, pudding och köttbullar.

Du behöver:

• semulina - 200 g;
• mjölk (vatten) - 1 l.

beredning

1. Koka vätskan. Stäng av elden.
2. Häll stråsädet med en sil och töm det över pannan. Rör om massan samtidigt så att inga klumpar uppträder.
3. Koka under omrörning, massa i två minuter.
4. Stäng av gasen, täck med ett lock och en handduk. Låt kyla i 10 minuter.

I framtiden kan du använda valfritt recept för grytor med grönsaker. Det visar sig vara måttligt tjockt. Om du behöver en tjockare gröt, tillsätt 300 gram spannmål till en liter vätska.

Originalrecept

Låt oss nu försöka laga något smakfullt och ovanligt från den mest kända gröt. För att göra detta kommer vi att använda gamla ryska recept, eftersom i forntida tider, från forntiden, bereddes de av stort vete mjöl, som är semulina, och grytor, och soppor och gelé, till och med gjorda pannkakor och kakor.

Gryta som på bilden. Lätt recept

Vänster gryngröt gröt vad man ska baka? Gryta. För henne använder vi tjock gröt. Du kan ta den som var i kylen, med den kommer skålen att visa sig med en perfekt struktur. För smak, tillsätt äpplen och russin. Och öppna den välbekanta semulina från en helt oväntad sida!

Du behöver:

• semulina - 300 g;
• mjölk - 1 l;
• ägg - 2 st .;
• salt - en nypa;
• socker - 100 g;
• äpplen - 3 stora frukter;
• smör - 50 g;
• russin - 100 g.

beredning

1. Koka tjock gröt, smaka den med salt, socker, tillsätt smör.
2. Skala äpplen, hacka.
3. Blötlägg russin i 20 minuter, torka med en servett.
4. Pisk ägg, lägg till kyld gryn, tillsätt äpplen och russin. Rör om.
5. Sätt i formen. Grädda i ugnen tills den är gyllenbrun vid 180 °.

Servera en sådan gryta måste vara kall. Efter tillagning är det bättre att stå ett par timmar i kylen så att den inte smular under skärning. Portionsskivor kan hällas med sylt, honung, bärsirap.

manna

Ett recept på manna från fryst gryn som du kan göra en riktig paj. Alla kommer att gilla det. Och vuxna gissar inte ens vad som låg till grund för skålen. Vi lagar den i mikrovågsugn, vilket minskar tillagningstiden till ett minimum!

Du behöver:

• semulina - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• mjöl - 100 g;
• socker - 100 g;
• soda - ½ tesked;
• ägg - 1 st .;
• smör - 100 g;
• vanillin.

beredning

1. Häll spannmål med kefir och låt svälla i 40 minuter.
2. Pund socker med smör, tillsätt ägg, slå.
3. Tillsätt vanilj och bitt släckt läsk till massan.
4. Blanda semulina med ägget.
5. Tillsätt siktet mjöl.
6. Smörj formen med smör, häll i degen.
7. Ställ in kraften på 900 watt i mikrovågsugnen, koka i 6 minuter.

Manna med kanderad frukt och russin blir ännu smakligare. Du kan lägga till en orange apelsin eller citron.

Kotletter (köttbullar)

Helt oväntade, men mycket välsmakande grynbottenkotletter kan ersätta den vanliga sidodisken. Servera dem till middag med grönsaksallad. Och som bas för att använda massan utan socker.

Du behöver:

• mjölk - 500 ml;
• semulina - 150 g;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• brödsmulor för bröd;
• ägg - 1 st.

beredning

1. Koka en tjock massa, sval.
2. Tillsätt ägg, salt, mjöl, blanda.
3. Form kotletter, bröd.
4. Stek tills den är gyllenbrun.

Servering av gryn av gröna kan göras med stekt lök, eftersom den här produkten gillade att användas i medeltida Ryssland. Som barndessert kan du använda massan med socker och servera med gelé, fruktsås.

pudding

Smaken av gryn av pudding beror på ytterligare ingredienser. För det kan du använda bananer, äpplen, körsbär, kanderad frukt, nötter, vanilj. Vi lagar en skål med katrinplommon.

Du behöver:

• mjölk - 500 ml;
• semulina - 100 g;
• socker - 2 msk. skedar;
• smör - 20 g;
• ägg - 2 st .;
• katrinplommon - 100 g;
• citronsyra - 2 g.

beredning

1. Låt grymmen.
2. Tillsätt socker, blöt och hackade katrinplommon, äggulor i den förtjockade massan.
3. Pisk de vita i skummet, blanda.
4. Låt koka i ett vattenbad i bunt tills det förtjockas.

Servera med gräddfil eller smält choklad. Du kan skapa fruktsås av färska, hackade och ångade frukter i en kastrull.

Som du kan se kan du från den enklaste och inte alltid någon gryngröt koka så många oväntade läckra rätter! Försök välja dina ursprungliga recept.

Andra tårta recept