Bovete gröt recept: köttbullar, gryta, pannkakor och pannkakor

Bovete är ett otroligt bekvämt korn. Kokt bovete är en mycket användbar produkt, förutom att den kan serveras som en skål för alla kött- och fiskrätter. Med den kan du laga andra kurser, hälsosamma och hälsosamma. Och vackra desserter, där det blir en näringsrik, men icke-näringsrik bas. Förresten, traditionerna för dessa rätter är gamla. I Ryssland kombinerades bovete gröt ofta med andra ingredienser, och pannkakor från den, frodig och hög, bereddes nödvändigtvis i pannkakeveckan. Hur gör man läckra dieträtter från kokt bovete och vad kan man tillaga från färdig gröt?

Matlagningens subtilitet

Rätter från spannmål är lika opretentiösa som bovete i sig. Att förstå hur man lagar det korrekt är dock viktigt för att konsumera en god och hälsosam produkt med en lös konsistens. Följ dessa riktlinjer för att göra basen till de nya rätterna perfekt.

• Välj ljusa korn. Den genomgick minimal värmebehandling och behöll mer näringsämnen. Genomskinlig plastförpackning, som idealiskt uppfyller kraven för långvarig lagring av produkten, gör att vi kan överväga kornens kvalitet.
• Stek inte ytterligare. Så du minskar de positiva egenskaperna av bovete, gör det mer näringsrikt.
• Skölj rätt. Detta krävs inte i en skål utan i en sil. Damm och smuts lämnar genom en fin rist, plus att det inte finns något överskott av vatten som kan förstöra skålens konsistens.
• Andelar är viktiga! Alla recept för bovete spannmål är baserade på beredningen av smulig sida skålen. Strikta proportioner på 2: 1 passar honom. Spannmålen är perfekt om du blandar en del med två delar vatten.
• Koka snabbt. I motsats till vad man tror, ​​bör gröt inte kokas på länge. Hon sprutar, tappar form. Tillagningstiden bör vara 15 minuter efter kokningen. Då räcker det att täcka gröt med ett lock, kasta en handduk på pannan. I ett sådant "par" gryn som är värt att stå i minst en halvtimme.
• Salt inte skålen. Under tillagningen tillsätter vi alltid bovete. Detta räcker för den maträtt som du planerar att laga från gröt.

Andra kursrecept med foton

Mer näringsrika och mättade spannmål erhålls med kött, fisk, svamp. Det ser ursprungligen ut i form av köttbullar, kotletter. Vi erbjuder originalrecept för grytor och bovete kotletter som en andra kurs.

Gryta med kött utan olja

Mycket hjärtlig bovete gryta. Det innehåller kött, aromatisk vitlök, lök, och det är enkelt att tillaga. Det kan betraktas som en skålfynd: vad de hittade i kylskåpet, sedan kokta. Och ingen kommer att tro, tro mig!

Du behöver:

• kokt bovete - 500 g;
• ost - 100 g;
• kokt kött - 500 g;
• majonnäs - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• lök - 1 huvud;
• gräddfil - 80 g;
• bakpulver för degen - ½ tesked.

beredning

1. Hacka löken fint, stek tills den är gyllen nyans.
2. Slipa det kokta köttet, tillsätt det till löken. Stek i 3 minuter.
3. Ta bort från värmen, rör om gräddfil i den kylda massan.
4. Slip boveten i en puré, tillsätt krossad vitlök.
5. Tillsätt majonnäs i bovetmassan, tillsätt riven ost, bakpulver.
6. Smörj formen, lägg ut en del av bovetemassan, jämn.
7. Lägg på fyllningen, täck med resterna av bovete gröt.
8. Smörj med gräddfil, grädde i 20 minuter vid 200 °.

Servera skålen med gräddfilsås, som är lätt att tillverka från gräddfil, vitlök och örter.Välsmakande och hälsosam blir en sådan middag med färska grönsaker.

Kotletter med potatis

Detta recept kan kallas vegetarian, eftersom det uteslutande använder växtprodukter. Samtidigt är skålen välsmakande, hjärtligt. Servera det till ett vanligt bord med gräddfil och under posten - med stekt lök.

Du behöver:

• kokt bovete - 2 glas;
• potatis - 2 stora rotgrödor;
• kryddor - svartpeppar, torkad dill;
• vegetabilisk olja.

beredning

1. Skala och raspa råa potatisar. Använd ett medium rivjärn.
2. Pressa ur saften från potatismassan.
3. Värm upp bovete, blanda med potatis.
4. Tillsätt peppar, torkad dill, mos massan med dina händer eller en kross. Det borde bli klibbigt.
5. Forma kotletter, stek i olja i 3 minuter på varje sida.

Fina rivna potatis har tid att laga på så kort tid. Om du använde ett grovt rasp, ånga kotletterna under locket i 3 minuter.

Dessertrecept

Bovete gröt är mycket välsmakande, smaksatt med socker och honung. Därför är det möjligt att med säkerhet förbereda söta desserter från det. Naturligtvis bör du inte använda en kvällsalt sidorätt för dem. Men till exempel i pannkakor är en salt anteckning inte överflödig.

Mjuka pannkakor

Vi lagar bovete grötpannkakor med original sammansättning. Viskositeten ger kondenserad mjölk till massan. Du kan ersätta den med honung, men det är viktigt att komma ihåg att när hon värms upp, tappar honung sina helande egenskaper.

Du behöver:

• kokt bovete - 2 glas;
• ägg - 2 st .;
• kondenserad mjölk - 2 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 1 msk. en sked.

beredning

1. Pisk ägg i kall bovete.
2. Rör i kondenserad mjölk.
3. Värm upp pannan, häll i vegetabilisk olja, värm igen.
4. Lägg massan i en sked, stek, vänd pannkakorna.
5. Servera varmt.

Gräddfil är perfekt för servering, du kan också använda hemgjord sylt eller honung. Det tar bara några minuter att laga mat, eftersom bovete inte måste malas i förväg. I pannkakor kommer det att vara i form av korn och bilda den ursprungliga strukturen på skålen.

Hjärtliga pannkakor

Utåt kännetecknas bovete grötpannkakor med en mörkare färg. Och till smak är de originella. Bovete bildar en rik, fyllig smak, utspädd med söta toner. Och i beredningen av pannkakor är lika enkla som vanliga.

Du behöver:

• kokt bovete - 2 glas;
• socker - 2 msk. skedar;
• mjölk - 300 ml;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 80 g;
• smör - 30 g.

beredning

1. Tillsätt socker i bovete.
2. Slip gröt i en potatismos med en mixer.
3. Pisk i ägg, tillsätt mjölk, blanda.
4. Blanda mjöl och bakpulver, häll i massan, blanda.
5. Glödgade pannan, häll lite deg med en slev, spridd över ytan. Stek i 2 minuter, vänd.
6. Smörj varje pannkaka med smör.

I Ryssland, för beredning av bovete pannkakor, krossades inte spannmål, så pannkakorna var frodiga, höga. Du kan laga dem enligt det gamla ryska receptet eller enligt det moderna, vilket ger en mer bekant maträtt.

Det här är inte alla alternativ som lagar mat från bovete gröt. Den enklaste basen på rätter kan kombineras med keso, torkad frukt, ägg, till och med bär, färsk frukt. Prova att skapa ditt eget recept för en original bovete gryta, fritters eller kotletter!

Andra kotlettrecept