Nötköttrecept i en långsam spis med potatis, grönsaker och katrinplommon

Att laga mat nötkött i en långsam spis är mycket enkelt. Tack vare denna kulinariska assistent tillagas kött snabbt och visar sig vara mjukt, saftigt. Dessutom förkortas tiden för beredningen: så i en långsam spis kan du koka nötkött på 40 minuter, medan du i en kittel eller en kastrull måste steka det mycket längre.

Matlagningstekniker och hemligheter

1. Det finns flera tekniker för att laga mat nötkött i en långsam spis. Recept kan innehålla ånga - i det här fallet visar det sig att skålen är den minst kalorifattiga, stekar och sys i sås (det är så klassiskt nötkött stroganoff görs). Men det mest läckra kommer att vara nötkött kokt med grönsaker i en långsam spis! Det finns många alternativ: potatis, morötter, zucchini, aubergine, tomater ... I båda fallen får du en full maträtt med en sidamat.
2.  Inget recept för nötkött i en långsam spis är komplett utan preliminär köttberedning. Det måste tas bort från venerna och avvisas ordentligt. Det är lämpligt att använda en indreflex, höft eller njure.
3. Tillsätt vin eller konjak till den för att göra smaken på alla rätter mer pikant. Till exempel för nötkött med katrinplommon i en långsam spis föreslår recept att man använder rött torrt vin, och dessert madeira berikar maträtten med grönsaker.

Användning av kryddor

Korrekt valt bukett kryddor gör skålen fantastisk. Även om de inte anges i receptet. Du kan alltid experimentera och mätta skålen med de som är perfekt kombinerade med den här typen av kött. Dessa inkluderar oregano och basilika, paprika, inklusive peppar, rosmarin och estragon, kummin och timjan, gurkmeja- och senapsfrön, koriander och kryddnejlikor, marjoram.

Nötköttrecept i en multicooker

Låt oss nu titta på hur man enkelt och snabbt lagar nötkött i en långsam spis. Vi erbjuder dig ett val av tre recept: kokt nötkött med potatis i en långsam spis, med grönsaker och katrinplommon.

Med potatis

För en stor nötkötträtt med potatis i en långsam spis använda:

• nötköttmassa - 300 g;
• potatis - 5 rotgrödor;
• morötter och lök - 1 rotskörd;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• lagerblad - 2 st .;
• svart och kryddor - en halv tesked;
• persilja eller dill - du kan ta färsk eller torkad;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• vatten - 1,5 multikoppar;
• saltet.

beredning

1. Skär det förberedda köttet i kuber.
2. Skala grönsakerna. Skär potatis på liknande sätt som kött, lök - i kuber, gnugga morötter.
3. Lägg köttet i skålen. Stek den i 10 minuter i "Bakning" -läge, häll in morötter och lök, blanda, stek i 5 minuter.
4. Efter regimets slut lägg potatisarna i en skål, tillsätt vitlök och kryddor, salt. Häll i vatten, slå på "släckningen". Koka i skålen i en timme.

Med grönsaker

Efter att ha vägrat potatis ett tag kan du uppskatta smaken av andra grönsaker. För nötkött
med grönsaker i en långsam spis använda:

• nötkött - 600 g;
• lök - 1 huvud;
• aubergine, paprika och morötter - 1 grönsak vardera;
• zucchini - 3 grönsaker;
• tomater - 5 medelstora storlek;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• Suneli humle och slipad svartpeppar, salt;
• lagerblad - 2 st.

beredning

1. Skär köttet i skivor.
2. Stek i läget ”bakning” (slå på det i 40 minuter). Stek först köttet i vegetabilisk olja i 20 minuter, tillsätt sedan skalade och hackade lökar och morötter till det.Stek i ytterligare 20 minuter.
3. Tillsätt vitlök (finhackad), peppar och sunnel humle, salt.
4. Förbered zucchini, aubergine, tomater och paprika: skala och hacka dem.
5. Lägg ut i lager, något salta var och en: aubergine, peppar, lägg sedan zucchini och tomater, lägg lagerblad ovanpå.
6. Häll i 150 ml vatten i "gryta" -läget, koka i 2 timmar.

Med katrinplommon

För en lyxig maträtt med en original smak av nötkött med katrinplommon i en långsam spis använda:

• nötkött - 800 g;
• lök - 5 huvuden (många lök ger saftighet till kött);
• tomater i sin egen juice - 7 msk. skedar;
• katrinplommon - 200 g grodd;
• buljong - 250 ml (kan vara grönsaker eller kyckling);
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• lagerblad - 2 st .;
• salt och svartpeppar.

beredning

1. Tvätta, torka och strippa köttet. Skär i stora skivor (2 bitar räcker för en portion).
2. Hacka löken i remsor.
3. Vänd långsam spis till stekningsläge (tid - 15 minuter). Om det är möjligt att välja en produkt, installera "grönsaker", tillsätt stekolja.
4. Stek köttet i 7 minuter, sätt lökarna i det i 5 minuter stekning.
5. Mos tomaterna med en gaffel, lägg i en skål, låt sjuda tills programmet är slut.
6. Växla till läget "släckning" i en timme, häll i buljongen. Med locket stängt, koka i 40 minuter och tillsätt sedan de tvättade katrinplommon. Salta skålen efter 10 minuter, tillsätt lavrushka och peppar.

Prova att laga dessa enkla nötkötträtter i en långsam spis. Recept med foton från vår recension hjälper dig med detta!

Andra nötköttrecept