Köksapparater och redskap:mixer (eller mixer), spis (elektrisk eller gas), degskål, skopa, pannkakespanna, bred pannkakplatta, skärbräda och kniv, påfyllningsskål, sked, stekpanna, spatel, portionerade rätter för den färdiga skålen.
Ingredienserna
| ägg | 4 st |
| Doft "vanilj" | 2-3 droppar |
| socker | 60-70 g |
| mjölk | 240 ml |
| mjöl | 80 g |
| Färska äpplen (stora) | 3 st |
| Kanel (torkad, mald) | 2-3 g |
| ghee | 20-30 g |
| Bomullsfröolja | för stekning av pannkakor |
| honung | för registrering, valfritt |
Om alla nödvändiga ingredienser är till hands är det dags att lära sig att laga pannkakor med äpplen hemma.
Steg matlagning
Nu kommer vi steg för steg att lära dig hur man lagar pannkakor med äpplen och kanel enligt receptet med ett foto. Följ instruktionerna så lyckas du.
Låt oss börja:
- I en djup skål, blanda 4 kycklingägg, 2-3 droppar vaniljsmak, 30-35 g socker, vispa med en mixer.
- Fortsätt att slå, häll 240 g mjölk i degen och tillsätt 80 g mjöl. Pisk i ett par minuter, varefter degen är helt klar.
- Skala tre stora äpplen från skalet och frön, finhacka, blanda med 30-35 g socker och 2-3 g kanel. Om äpplen är sura kan socker läggas lite mer, och om du är för saftig kan du lägga till ett par gram stärkelse.
- Värm en panna med 10-15 g ghee och lägg äpplen på den. Stek dem lite över medelvärme i 5-8 minuter, detta gör att de kan karamellisera, vilket ger en behaglig brunaktig nyans.
- Värm upp en pannkakapanna, smörj med bomullsfröolja, och använd en slev och lut pannan för att rulla ut den första tunna pannkakan.
- När kanterna blir rosa kan du vända det, ett par sekunder, och det är klart. Upprepa manipulationen tills du är klar med degen.
- Lägg fyllningen på de färdiga pannkakorna och packa dem i snygga kuvert.
- Stek sedan pannkakorna på båda sidor i en kastrull med de återstående 10-15 g smält smör tills de är gyllenbruna. Bon aptit!
Sätt att dekorera och servera
Efter receptet kan du göra tunna, känsliga och rosiga pannkakor. Du måste dekorera dem precis innan du serverar, eftersom varma är mycket smakligare och mer aromatiska. För registrering kan du använda:
- gräddfil;
- honung;
- karamell;
- smält choklad;
- grädde.
Vad du än väljer kommer det att se unikt vackert och aptitretande. Några av dessa tillsatser kommer inte bara att dekorera utseendet på efterrätten, utan också betona smaken av karamelläppelfyllning med kanel.
Video recept
Den här videon visar hur du knådar degen till dina pannkakor och bakar dem i en kastrull. Processen med att förbereda äppelfyllning för pannkakor visas också, och hur man kan få efterrätten till sin logiska slutsats, efter att ha fått en otroligt känslig och doftande maträtt.
Andra matlagningsalternativ
Pannkakor är en populär mat av slavisk mat. Inte överraskande finns det dussintals testrecept ensam. Moderna hemmafruar laga det:
- i mjölk, som i vårt recept;
- på kefir;
- på en jäsad bakad mjölk;
- på vattnet.
Det viktigaste är att du gillar ditt pannkakarecept och att du får det.
När det gäller fyllningarna är sorten mycket större:
- samma pannkakor med äpplen kan kokas utan kanel;
- Du kan använda rivna äpplen, men då kommer stärkelse definitivt att vara till nytta - fyllningen kommer att bli mer öm, men kan läcka;
- äpplen själva kan ersättas med äpplesylt;
- du behöver inte fylla pannkakor alls, utan bara doppa dem i din favorit sylt;
- för en förändring är det ganska möjligt att laga - pannkakor med en banan - eller någon annan frukt.
Dessutom kan alla pannkakor smälta i munnen och krämiga om du bakar dem i ugnen med gräddfil. Eller mer söt om du bakar dem med kondenserad mjölk.
Om du vill ha ett mellanmål eller en andra kurs, och inte efterrätt, är sortimentet inte mindre rikt:
- överraskande anbud skinka och ostpannkakor;
- en läcker och välsmakande middag kan bli pannkakor med kött;
- För älskare av vegetabiliska fyllningar rekommenderar vi matlagning pannkakor med kål.
Hämtar ...