Köksapparater och redskap: en el- eller gasugn, två djupa skålar, en visp, en skärbräda och en kniv, en gaffel, en pannkakespanna, en spatel, en soppa slev, en skål för färdiga pannkakor.
Ostpannkakor
Ingredienserna
| Premiummjöl | 150 g |
| Kycklingägg | 3 st |
| socker | 30-35 g |
| salt | 3-4 g |
| Kefir 10% fett | 170-180 ml |
| Feta ostmassa | 150 g |
| Färska gröna (dill) | 1 liten gäng |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| smör | 70-80 g |
| Vegetabilisk olja | för stekning av pannkakor |
Om allt du behöver är till hands kan du börja laga doftande pannkakor med ost, dill och vitlök.
Steg matlagning
Det är inte helt vanliga pannkakor med ost, vitlök och örter. Vi kommer inte att slå in något, vilket kraftigt påskyndar och förenklar tillagningsprocessen.
Låt oss börja:
- Blanda i 150 sikt premiummjöl, 30-35 g socker, 3-4 g salt i en djup skål. Kör 3 ägg dit och blanda väl med en visp.
- Häll 170-180 ml kefir i degen, blanda.
- Tillsätt 50-60 g smält smör och knådde slutligen degen. Genom konsistens bör det vara något tjockare än kefir.
- Hugga ett gäng dill fint, hugga 2 vitlöksklyftor.
- Mosa 150 g fetaost med en gaffel. Tillsätt ost, hackad dill och vitlök i degen, blanda väl.
- Stek pannkakor i en väl uppvärmd panna smord med vegetabilisk olja. Konsistensen på degen kommer att bli ganska tjock, för bekvämlighet fördela den på ytan av pannan med botten av sleven. Stek pannkakan på varje sida tills den är gyllenbrun, upprepa manipulationen tills du är klar med degen.
- Lägg återstående smör på de färdiga pannkakorna. Bon aptit!
Sätt att dekorera och servera
På grund av stekningen på båda sidor och de gröna som utgör degen själv, kommer pannkakorna att bli mycket vackra och doftande. Servera dem genom att lägga på en fortfarande varm skål en liten bit smör. Du kan också dekorera förrätten med snygg kvistar med färsk dill eller delikata blad med lockig persilja.
Video recept
Den här videon illustrerar processen för att göra ostpannkakor med vitlök och örter. Titta noga, så kommer du definitivt kunna laga denna maträtt själv!
Äggpannkakor med ost
- Tillagningstid: 15-20 minuter.
- Portioner per behållare: 1.
- Kaloriinnehåll: 347-349 kcal per 100 g.
- Köksapparater: gas- eller elektrisk spis, skål för deg, visp, pannkakespanna, rivjärn, spatel, tallrik för den färdiga skålen.
Ingredienserna
| Kycklingägg | 4 st |
| mjölk | 80 ml |
| mjöl | 60-70 g |
| salt | att smaka |
| Hård ost | 120-140 g |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
När du väl har allt du behöver i köket kan du säkert börja processen med att skapa en delikat och välsmakande maträtt.
Steg matlagning
I det här receptet kommer vi att laga pannkakor som är bekanta för oss, fylla dem med ost i pannan.
Låt oss börja:
- Piska 4 ägg i en djup skål, salta lite.
- Tillsätt 60-70 gram mjöl, 80 ml mjölk, blanda väl.
- Riv 120-140 g ost på ett grovt rivjärn.
- Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och rulla den första pannkakan på den. När kanten är förgylld, vänd pannkakan och strö lite riven ost på ytan.
- Vik pannkakan med en triangel och ta bort den från pannan till plattan. Upprepa manipulationen tills du har slut på deg och riven ost. Bon aptit!
Sätt att dekorera och servera
Pannkakor med ost enligt detta recept visar sig vara mycket vackra, på grund av ostfyllningen - krämig, delikat och doftande. Servera dem varma medan påfyllningen inuti är mjuk och sträcker sig. Samtidigt kan du inte dekorera alls, bara hälla gräddfil, majonnäs eller din favoritmajonesås eller bara strö finhackade färska örter - för din smak och ditt val.
Video recept
Videon visar processen för att förbereda tunna, delikata pannkakor med läcker ostfyllning. Titta på det innan du börjar laga mat, då lyckas du på bästa möjliga sätt!
Andra matlagningsalternativ
Ostpannkakor - detta är en mycket original maträtt som inte behöver fyllas - allt det läckraste är i själva degen. Men det andra tillagningsalternativet kan "optimeras" för dig.
Degen kan tillverkas på vatten, i mjölk, som vår, eller så kan du välja matlagningsalternativet på kefir - det finns flera av dem. Du kan experimentera med själva fyllningen:
- det kan vara ost av olika sorter, till exempel Adyghe, ryska eller till och med fetaost;
- bearbetad ost kan användas;
- du kan lägga till en liten skinka i den;
- Du kan lägga till stekt lök, färsk vitlök eller finhackade grönsaker;
- En intressant maträtt kommer ut när färska tomater läggs till just i processen att fylla pannkakor.
Men det är inte allt. Vi rekommenderar att du provar andra alternativ för denna aptitretare:
- en full middag kommer hackade pannkakor;
- kommer trevligt att överraska pannkakor med lever;
- Speciell uppmärksamhet - enkla pannkakor med kyckling - förtjänar särskild uppmärksamhet;
- och om du vill ha en vegetarisk maträtt - prova pannkakor med kål, eller gör pannkakor fyllda med spenat, det är också välsmakande.
Hämtar ...