Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- en kniv;
- crepe maker;
- djup stor skål;
- vispa;
- skänk;
- köksbräda;
- konditorväska;
- en sikt.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Lätt saltad lax | 180 g |
| Gräddost | 250 g |
| mjölk | 200 g |
| Klart varmt vatten | 200 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| Vetemjöl | 280 g |
| salt | 1-2 g |
| Granulerat socker | 20 g |
| Vegetabilisk olja | 30 g |
Steg matlagning
- Blanda 200 gram mjölk och 200 gram rent varmt vatten i en djup stor skål.
- Tillsätt 1-2 gram salt, 20 gram granulerat socker och 2 kycklingägg. Blanda väl med en visp.
- Sikt genom en sikt 280 gram vete mjöl, tillsätt delar i en vanlig skål och knåda degen med en visp.
- Tillsätt 30 gram vegetabilisk olja i degen och blanda igen.
- Vi lägger en pannkaka utan pinne på spisen och väntar tills den värms upp. Vi smörjer inte det med något så att våra pannkakor inte får överflödigt fett. Häll den nödvändiga mängden deg med sleven på crepe maker. Koka 1-2 minuter på varje sida. Vi utför sådana manipulationer med hela testet.
- I en konditorpåse lägger vi 250 gram gräddost.
- Vi undersöker förekomsten av frön 180 gram lax och tar ut dem med en pincett, om någon. Ta bort huden från fisken och skär köttet i tunna remsor.
- Vi sprider pannkakan på en plan yta, lägger en remsa lax på den och pressar sedan en remsa gräddeost från en konditoris.
- Förpacka pannkakorna med en rulle och tillsätt gräddeost i kanterna. Vi upprepar dessa manipulationer med alla pannkakor.
- Vi lägger alla pannkakor på en tallrik och placerar i kylen i en timme.
- När tiden har gått, skär varje pannkaka i två delar diagonalt, lägg på en vacker platta, dekorera och servera.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
Det är nödvändigt inte bara att göra läckra pannkakor med lax, utan också att presentera dem korrekt och vackert. Det finns många sätt att servera en sådan maträtt, men oftast serveras den kall som ett mellanmål.
- Du kan linda in dina pannkakor inte med rullar, utan med påsar. För att göra detta, placera helt enkelt ingredienserna i mitten av pannkakan och samla dess kanter och binda fjädrarna med grön lök.
- Dessutom kan pannkakor och fyllning staplas i lager, och då får du en underbar salt kaka. Därefter kan den skäras i små kanapor.
- All annan mjukost kan vara ett bra tillskott och ersättning för grädde. Men lätt saltad lax kan ersättas med rökt.
- Och om du lägger till finhackad grön lök till fyllningen, kommer skålen att få en extra intressant eftersmak.
Video recept
I videon kan du se steg för steg för att förbereda denna underbara maträtt. Pannkakor med lax och ost är ett mycket tillfredsställande mellanmål, som inte bara kan dekorera det traditionella bordet för Shrovetide, men med ytterligare dekoration är det lämpligt även vid de största och högsta festmålningarna.
Hemlagade pannkakor med lax och gräddost är inte bara en maträtt. Detta är en kombination av unika smaker av helt olika, verkar det, ingredienser. Trots att skålen i sig inte är svår att tillaga kan den vara en seriös konkurrent till restaurangrätter. Om så önskas och med lite erfarenhet kan vanliga pannkakor förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Snälla dig själv och din familj oftare med sådana läckra rätter. Vill du upprepa det här receptet? Hur gillar du den här kombinationen av produkter? Och se till att lämna din feedback och kommentarer!
Andra pannkaka recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...