Hur man gör läckra pannkakor med levern

Artikeln innehåller recept för pannkakor med lever, som varje hemmafru enkelt kan förbereda. Du lär dig steg-för-steg-processen att förbereda grunderna, nämligen pannkakor. Se även hur man gör en läcker fyllning av enkla och prisvärda produkter och hur man dekorerar den färdiga skålen så att den kan serveras på festbordet. Dessutom presenteras videorecept med en detaljerad beskrivning av beredningen av sådana pannkakor.

2 timmar
169,6 kcal
3 portioner
Lätt att laga mat
Hur man gör läckra pannkakor med levern

Receptpannkakor med leverfoto

Köksverktyg:

  • köksvåg;
  • en skål;
  • skedar;
  • vispa;
  • en stekpanna;
  • skänk;
  • en platta;
  • spade;
  • kökskniv;
  • skärbräda;
  • rivjärn;
  • köttkvarn;
  • redskap för servering.

Ingredienserna

Premiummjöl 100 g
Mjölk (varm) 250 ml
ägg 2 st
Granulerat socker 15 g
salt att smaka
Lever (nötkött) 200 g
Morot (liten) 0,5-1 st.
smör 20 g
Vegetabilisk olja 35 g
Svartpeppar (slipad) att smaka

Steg för steg tillagning av pannkakor med levern

  1. Kör råa ägg (2 st.) I en skål, tillsätt socker (15 g), salt efter smak (ca 1-2 nypor), häll förvärmd mjölk (250 ml) och blanda med en visp.
    Vi kommer att berätta hur man lagar läckra pannkakor med lever.
  2. Tillsätt sedan mjöl (100 g) och vegetabilisk olja (15 g). Det är bättre att introducera mjöl gradvis, för 1-2 msk. l., och det är bra att blanda basen varje gång.
    Tillsätt mjöl i degen, blanda allt.
  3. Den färdiga degen ska likna flytande gräddfil i konsistens. Om det behövs kan du lägga till lite mer mjölk eller mjöl. Degen ska stå en stund (15-30 minuter).
    Den färdiga degen ska infunderas i cirka 15 minuter.
  4. Nu måste du värma pannan, hälla lite deg, fördela den jämnt, stek pannkakan på båda sidor och lägg på en tallrik. Så kok alla pannkakor.
    Stek pannkakor.
  5. Innan fyllningen förbereds är det nödvändigt att skölja, skala och raspa morötter (0,5-1 st.) På ett grovt rivjärn, tvätta, torka och skära levern.
    Du kan laga sådana pannkakor med kyckling, nötkött eller fläsklever.
  6. Tillsätt olja (10 g) i pannan, lägg ut leverskivorna och stek över medelvärme i 5-7 minuter.
    Stek levern i en kastrull.
  7. När den svalnar lite måste levern passera genom en köttkvarn.
    För den stekt levern genom en köttkvarn.
  8. Tillsätt olja (10 g) i pannan, häll de rivna morötter, stek den lätt.
    För fyllningen behöver du också morötter.
  9. Tillsätt malet lever, tillsätt peppar, salt efter smak, blanda och sjuda i 7-10 minuter.
    Tillsätt levern till morötter, salt och peppar fyllningen.
  10. Till slut tillsätt smör (20 g) till fyllningen med morötter och blanda igen. Sådana pannkakor kan framställas med kycklinglever. Om du vill ha en kalorimåltid kan du minska mängden olja eller inte lägga till den alls.
    För saftighet, tillsätt smör till fyllningen.
  11. Lägg en liten mängd fyllning på kanten av pannkakan och linda den i form av ett kuvert. Skålen är klar att serveras. Du kan också steka färdiga pannkakor i en panna på båda sidor, men detta är valfritt.
    Förbered pannkakor med lever enligt vårt recept med ett foto, de passar till och med på festbordet.

Videorepept för läckra fyllda pannkakor

Vi rekommenderar att du bekanta dig med den här videon, där du kan se hur du gör hemlagade pannkakor med aromatisk leverfyllning som är perfekt som ett lätt men tillfredsställande mellanmål.

Pannkakor med leverfyllning

  • Tillagningstid: 40 min
  • Portioner per behållare:3-4 st.
  • Köksverktyg: köksvåg, skål, visp, te och matskedar, soppa slev, stekpanna, stekpanna, kökskniv, skärbräda, redskap för servering.

Ingredienserna

Kycklingägg 2 st
salt 1-2 nypa
socker 80 g
mjöl 210 g
mjölk 310 ml
Vatten (mineral) 100 g
Solrosolja 30 g
Leverpaté 250 g
Tranbär (färska eller frysta) 1/2 bunt
kanel 1 tsk
Kvistar av mynta 2 st
vatten 30 ml

Matlagningsprocess steg för steg

  1. För att göra pannkakor måste du köra ägg (2 st.) I en djup skål, tillsätt salt (1-2 nypor), socker (10 g), mjölk (310 ml) och mjöl (210 g). Blanda alla ingredienser tills de är jämna.
    innan du fyller pannkakor, gör degen.
  2. Tillsätt sedan mineralvatten (100 ml) och blanda igen.
    Vi förbereder degen på mineralvatten med mjölk.
  3. Häll sedan in solrosolja (30 g), blanda, låt stå i 15 minuter så kan du börja baka.
    Lägg i vegetabilisk olja till degen i slutet.
  4. Häll 0,5 slev av degen i en uppvärmd panna, fördela den jämnt och stek pannkakor på båda sidor. I genomsnitt tar det 1,5 minuter att baka en pannkaka.
    Stek pannkakor på ett klassiskt sätt.
  5. Smörj varje pannkaka med pasta och rulla till en hård rull. Kaloriinnehållet i maten beror på valet av pasta, så du kan välja valfritt lämpligt alternativ.
    Sådana pannkakor kan tillagas inte bara med en lever, utan också med en pasta.
  6. Häll tranbär (1/2 kopp) i grytan, tillsätt socker (70 g), kanel (30 g) och vatten (30 ml).
    För servering, förbered tranbärssås.
  7. Rör om, koka den framtida såsen, omrör hela tiden innehållet i kastrullen och låt koka i cirka 3 minuter. Tranbärssås är klar.
    Koka såsen tills den är tjock.
  8. Klipp de ojämna ändarna på pannkakan och skär resten i 2-3 delar. Vik de färdiga rullarna på en tallrik, häll tranbärssås ovanpå och dekorera med myntablad. Du kan använda kycklinglever för matlagning, eller så kan du köpa den färdiga produkten som anges i receptet.
    Leverpannkakor med tranbärssås hjälper dig att överraska gästerna.

Video recept

Videon visar hur man gör ett nyttårs mellanmål från pannkakor med pasta, dekorerad med tranbärssås, som kommer att dekorera ditt semesterbord.

Dekorationsmetoder och presentationsalternativ

Pannkakor kan förpackas på olika sätt för att göra den färdiga maträtten ännu mer attraktiv. Som dekoration passar alla gröna, krämiga eller bärsåser samt grädde, gräddfil eller hemgjord majonnäs med kryddor.

Andra matlagningsalternativ

Sådana pannkakor kan fyllas med kyckling eller fläsklever, liksom torsklever. Och så att den färdiga maten innehåller mindre kalorier kan du använda bakade pannkakor eller på gryn. Du kan göra den färdiga maträtten ännu smakligare med dina favoritrecepter, det viktigaste är att observera alla proportioner och ta hänsyn till kombinationen av produkter.

Prova också pannkakor med kaviarDet kommer säkert att tilltala såväl skaldjurälskare som med svamp. För söt tand är pannkakor med en banan lämpliga, mycket välsmakande och doftande. eller pannkakor med äpplensom är lämpliga för vuxna och barn.

Har du provat att laga matpannkakor? Vad kan du säga om smaken av en sådan maträtt? Skulle du rekommendera det till festbordet som ett mellanmål? Dela dina tankar, tips och andra recept i kommentarerna.

Andra pannkaka recept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (35 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Smoothies recept 🍲 hur man gör smoothies, snabba och enkla steg för steg recept med foton

Läckra bovete nudlar steg för steg recept med foto

Hibiskustete а från sudanesisk ros med hibiskus, som kadaver

Pepparrot: recept för vintern med tomater och vitlök, reglerna för beredning av pepparrot + recensioner (pepparrots mellanmål)

skönhet

mode

dieter